Valais AOC Petite Arvine Maître de Chais 2017

Media valutazioni: 4.7 di 5
(31 valutazioni)
GPDVS2016
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Un cépage valaisan au potentiel mondial
enoesperto Gilles Besse
Valutazione di esperti

Giallo oro, bouquet con note di pompelmo, cera d'api, limone, miele, lavanda, interessante e complesso; al palato rivela una struttura croccante, un vino con molto estratto, intenso, di fresca acidità e delicata mineralità, un vino svizzero monumentale.

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Svizzera

Poco nota al di fuori dei confini nazionali, è amata dai conoscitori e molto ricercata per la microproduzione. La piccola Svizzera offre sia qualità che specialità e sta diventano sempre più un concorrente interessante anche per vitigni meno «svizzeri» come il Syrah. Maggiori informazioni

Vallese, Svizzera

Il più grande cantone vitivinicolo della Svizzera dispone di un immenso potenziale qualitativo. In territori diversissimi fra loro e a diverse altitudini lungo il Rodano possono maturare alla perfezione oltre 20 vitigni. Costituiscono un tesoro particolare vitigni di antica tradizione come Petite Arvine, Heida, Amigne, Cornalin e Humagne. Maggiori informazioni

Provins

Nel panorama della viticoltura svizzera Provins rappresenta una vera e propria potenza, sia dal punto di vista qualitativo con i suoi 10 milioni di chili d'uva vinificata ogni anno, ma soprattutto quantitativamente, come attestano i numerosi riconoscimenti che vengono assegnati per le selezioni top. Provins gode di ottima fama anche fuori dai confini nazionali.

La società cooperativa Provins occupa un posto di rilievo con il suo 10 percento della produzione nazionale. La sede principale si trova a Sion, ma i viticoltori dispongono di tre punti di raccolta in cui portare l'uva vendemmiata. Nei modernissimi impianti di produzione si trasformano ogni anno oltre 10 milioni di chili di uva in eccellenti vini. Si utilizzano pregiati vitigni internazionali come Chardonnay, Chasselas, Pinot noir, Sauvignon blanc ma anche uve autoctone come Amigne, Cornalin, Petite Arvine, Humagne Rouge e altri ancora.

Dall'unione delle forze nascono solo prodotti d'eccellenza

Ogni anno, in occasione delle fiere del vino nazionali e internazionali, i vini dell'area Provins fanno man bassa di medaglie e premi. La cooperativa Provins si aggiudica sempre il maggior numero di riconoscimenti tra i viticoltori svizzeri. Il fiore all'occhiello in termini di qualità all'avanguardia è indubbiamente l'enologa Madeleine Gay, eletta nel 2008 "viticoltrice dell'anno" sia dall'associazione VINEA che dalla rivista VINUM. Completano il pool degli enologi Gérald Carrupt (direttore), Samuel Planchard, Luc Sermier e Damien Carruzzo. Di recente i risultati eccelsi del team sono stati nuovamente premiati, la giuria d'eccezione del  Grand Prix du Vin Suisse ha conferito loro il titolo di "Viticoltori dell'anno 2013". E Provins continua a collezionare successi: in occasione di Expovina e del Grand Prix du Vin Suisse 2016 ha portato a casa ben 8 medaglie d'oro.

Le punte di diamante della cooperativa Provins

Tante linee di produzione con profili definiti per incarnare al meglio il profilo eclettico dell'azienda

  • Maître de Chais: tanti dei vini di questa marca premium hanno già contribuito a rendere Provins celebre nel panorama internazionale. Gemme indiscusse della produzione vinicola svizzera sono la cuvée bianca "Vieilles Vignes",  l'assemblaggio di vini rossi "Rouge d’Enfer" e il vino dolce "Grains de Malice". Damien Carruzzo, l'enologo che cura la linea, seleziona solo le uve più pregiate dei migliori terroir per le sue creazioni. L'affinamento in barrique permette a molti vini di raggiungere la perfezione.
  • Maître de Chais Réserve Spéciale: questi vini prodotti in edizione limitata rappresentano il connubio ideale tra vitigno e terroir. Pregiate varietà d'uva coltivate nelle parcelle Grand Cru tra cui si annoverano anche il Pinot noir e il Syrah. Grazie al loro eccellente potenziale d'invecchiamento questi gioielli della viticoltura si prestano a una lunga conservazione in cantina.
  • Les Titans: la linea è dedicata agli operai che hanno contribuito alla costruzione della diga della Grande Dixence nel Canton Vallese e delle numerose gallerie, lavorando in condizioni durissime. L'alta qualità dei vitigni impiegati rende omaggio a quest'opera eroica. Luc Sermier, enologo Provins, utilizza un metodo di affinamento a dir poco singolare: ottiene vini raffinatissimi lasciando invecchiare le botti di quercia nelle galleria della montagna a 2200 metri. Ecco svelato il segreto dei suoi numerosi riconoscimenti.
  • Crus des Domaines: la qualità di questi vini si deve alle minuziose consulenze enologiche di alcuni dei più grandi viticoltori di parcelle grand cru. Inoltre la selezione accurata garantisce l'eccelsa qualità dei raccolti e delle annate che arrivano a far parte di questo assortimento esclusivo. Della linea si occupa il capo enologo Madelaine Gay.
  • Grand Métral: i vini fruttati e corposi di questa linea di assortimento rappresentano un altro dei fiori all'occhiello di Provins. Si tratta di etichette che convincono anche i palati più esigenti. Inoltre il reparto tecnico di Provins si occupa di perfezionare costantemente questi vini.
  • Spécialités du Valais: etichette colorate per rappresentare la varietà di questa linea e solo vinificazioni in purezza di uve autoctone per un'autenticità vallesana al 100%.

Cooperativa Provins

I grandi successi collezionati dai viticoltori Provins fanno spesso cadere nel dimenticatoio la cantina, che si occupa delle uve di oltre 4000 vigne per una superficie vitata complessiva di oltre 1000 ettari.

Chardonnay o Gamay? La differenza sostanziale sta nel terreno. Se è quello giusto riesce a mettere in risalto l'aroma di un vitigno grazie alle sue caratteristiche, preservando intatta la qualità delle uve. Per creare i terroir adatti gli enologi lavorano a stretto contatto con i loro collaboratori ed elaborano analisi dettagliate sul terreno e il microclima. È in questo modo che si sfrutta al massimo tutto il potenziale dell'area vinicola vallesana. Anche la dedizione al territorio è importante, infatti, per preservare il patrimonio vitivinicolo locale si coltivano principalmente varietà d'uva autoctona.

Quando i viticoltori di Provins scoprono la parcella perfetta si lanciano con entusiasmo nello studio dei metodi più efficaci per raggiungere il grado ideale di maturazione. Per creare le condizioni di crescita e di maturazione migliori in un vigneto non basta posare i pali. Si deve fare attenzione a piantare le viti una distanza regolare tra loro, in modo che possano godere al massimo dei raggi solari. La qualità prima di tutto!

Etichette del Canton Vallese tutte da scoprire I migliori vini Provins sono disponibili nello shop online di Mondovino e nei negozi Coop.

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  • ABC dei vitigni

    Petite Arvine

    Da 400 anni la storia di questo vitigno a frutto bianco è legata al Vallese e oggi è divenuto un elemento irrinunciabile della valle del Rodano.

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Esperti

«Un cépage valaisan au potentiel mondial»
Valutazione : 5 da 5
Valutato il 24.06.2015 (annata valutata 2014)
Cette petite arvine représente toue la typicité de ce cépage. Le bouquet apporte les aômes caractéristiques de ce cépage, avec des notes de rhubarbe confite et d'agrumes. En bouche, l'acidité citronnée est enrobée par un magnifique onctuosité qui prolonge le plaisir au palais. Enfin, en finale, on retrouve une petite note saline qui donne tout de suite envie d'en reprendre une gorgée. Bref, tout ce qu'on attends d'un grand vin blanc pour accompagner vos apéritifs ainsi que le poisson.
«Walliser Meisterstück»
Valutazione : 5 da 5
Valutato il 23.04.2014 (annata valutata 2012)
Provins kann’s einfach. Die Walliser Genossenschaft engagierte sich schon für einheimische Trauben, als im Rest des Landes noch kein Hahn danach krähte. Eine führende Rolle kam dabei der Önologin Madeleine Gay zu – und dieser Wein ist für mich ihr Meisterstück. Er duftet intensiv nach Grapefruit, Passionsfrucht, kandierter Orange, Honig und Blüten. Am Gaumen ist er stoffig und dicht mit einer beschwingten Säure und jener leichten Salznote im Finale, die so typisch für die Petite Arvine ist.

Valutazioni dei clienti

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Valutazione : 5 di 5
Valutato da il 31.10.2016 (annata valutata 2015)
Genialer Wein zum Apéro
«Vom Feinsten»
Valutazione : 5 di 5
Valutato da il 01.01.2016 (annata valutata 2014)
Einer der besten Petite Arvine.
Wunderbarer Abgang.
Preis-Leistungs-Verhältnis: sensationell.
«Maitre de chais»
Valutazione : 4 di 5
Valutato da il 06.12.2015 (annata valutata 2014)
Un excellent produit, constant et très apprécié pour l'apéro
«Hervoragend»
Valutazione : 5 di 5
Valutato da il 05.07.2014 (annata valutata 2013)
Wer die Weine dieser Traube liebt kommt am Maitre de Chais nicht vorbei. Es ist meiner Meinung nach der einer der besten Petite Arvine, auch wenn der Preis an der oberen Grenze ist.
«Mein Lieblings Schweizer Wein»
Valutazione : 5 di 5
Valutato da il 27.02.2014 (annata valutata 2012)
Diese Petite Arvine von Maître de Chais ist mein liebster Schweizer Wein. Eine charaktervolle Traube, aus der die Winzer das beste herausgeholt haben. Dieser Wein hat seinen Preis, aber der ist mit dieser hervorragenden Qualität absolut gerechtfertigt!

Empfehlenswert!!!

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