Valais AOC Heida Les Perlines 2016

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Giallo limone scarico, bouquet delicato con un ampio ventaglio di frutti esotici, fiori di mandorlo e scorze di limone, al palato rivela una meravigliosa freschezza e un frutto armonioso e succoso.

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Svizzera

Poco nota al di fuori dei confini nazionali, è amata dai conoscitori e molto ricercata per la microproduzione. La piccola Svizzera offre sia qualità che specialità e sta diventano sempre più un concorrente interessante anche per vitigni meno «svizzeri» come il Syrah. Maggiori informazioni

Vallese, Svizzera

Il più grande cantone vitivinicolo della Svizzera dispone di un immenso potenziale qualitativo. In territori diversissimi fra loro e a diverse altitudini lungo il Rodano possono maturare alla perfezione oltre 20 vitigni. Costituiscono un tesoro particolare vitigni di antica tradizione come Petite Arvine, Heida, Amigne, Cornalin e Humagne. Maggiori informazioni

Robert Gilliard

I muri a secco che sorreggono il vigneto Clos de Cochetta superano i 20 metri d'altezza. Gli amanti del vino ritrovano questo «Vallese puro» anche nei vini di Gillard.

Chi visita il Clos de Cochetta di Gilliard, che sovrasta la città di Sion, si assicura un'esperienza indimenticabile nel mondo del vino. Attraverso un passaggio sotterraneo, il visitatore giunge a una terrazza che sembra attaccata al pendio come un nido d'uccello. Il panorama sui vigneti e sulla città di Sion è mozzafiato. I muri a secco furono costruiti tra il 1860 e il 1903 da monaci della Savoia.

Monumentale è anche il Dôle des Monts: nel 2011, questo prototipo di Dôle classico dai toni vellutati e finemente fruttati con la leggendaria etichetta nera e oro, è stato imbottigliato per la 125esima volta. È la migliore dimostrazione della popolarità duratura di questo vino originale del Canton Vallese. La fama del Fendant Les Murettes non è da meno. Nella linea «Les Tonneliers» troviamo una collezione di vini monovitigno accuratamente affinati in botti di rovere.

La Cave Robert Gilliard, fondata nel 1885, oggi è diretta da Stéphane Maccaud. L'azienda possiede 50 ettari di vigneti acquistati dalla famiglia di generazione in generazione e che oggi costituiscono un'incomparabile collezione di cru.

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  • ABC dei vitigni

    Heida

    Il vitigno Heida è tipico dell'Alto Vallese. Ad altitudini minori, in valle, le medesime uve prendono il nome di Païen, nel Giura si chiamano Savagnin blanc e in Germania Traminer.

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