Sauvignon blanc Fumé Pfalz 2018

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La selezione di Peter Keller Zoom
Di questa perla enologica vi sono a disposizione solo 120 bottiglie. Katrin Wind fa affinare il Sauvignon blanc in piccole botti, ma anche in questo caso evita che il legno eserciti un’influenza dominante. Nonostante le sue intense note di pompelmo e sambuco, questo vino aromatico in cui spiccano le caratteristiche tipiche del vitigno, non risulta invadente e chiassoso come tanti altri Sauvignon blanc. La nostra viticoltrice rimane fedele al suo stile: secco, fresco, denso, strutturato, raffinato, profondo e persistente. Questo bianco, dalle grandi potenzialità, si accompagna bene a molti piatti, e in particolare al pesce di mare.
CHF 19.95
75cl (10centilitro = 2.66)
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Germania

Ormai da anni la Germania non si limita più a essere il paese leader dei vini bianchi: giovani viticoltori innovativi ottengono ormai da tempo un grande successo con i loro Pinot (in Germania chiamati anche Blauburgunder o Spätburgunder) e fanno vera concorrenza ai loro cugini borgognoni. Maggiori informazioni

  • ABC dei vitigni

    Sauvignon Blanc

    Una delle più nobili e anche una delle più importanti uve a bacca bianca del mondo. A seconda del terroir e del tipo di affinamento, i vini Sauvignon Blanc sono adatti come aperitivo, per il dessert o come abbinamento perfetto per i crostacei. Questo vitigno ha molti sinonimi: Fumé Blanc, Fumet Blanc, Fumé Blanc, Moscato, Sylvaner, Muskatny Silvanec ecc.

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