Valais AOC Dôle des Monts Maison Gilliard 2016

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Rubis clair, un séduisant bouquet fruité, des baies rouges, nuances de levure, rond et équilibré à l'attaque, des arômes fruités intenses de Pinot en bouche, savoureux et plein, long et fruité en finale.

CHF 35.50
150cl (10cl = 2.37)
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Suisse

Les vins suisses ne sont guère connus au-delà des frontières du pays. Mais ils sont fort appréciés des connaisseurs et, en raison de leur production parfois confidentielle, souvent assez recherchés. La Suisse a beau être un petit pays, elle offre de la qualité et de l'originalité. De plus en plus, elle se pose en concurrente tout à fait sérieuse pour des cépages moins "helvétiques" comme la syrah. En savoir plus

Valais, Suisse

Le Valais est le plus grand canton viticole de Suisse. À ce titre, il dispose d'un immense potentiel de qualité. Plus de 20 cépages prospèrent avec bonheur dans la vallée du Rhône, à des altitudes variables et sur des terroirs très diversifiés. Le Valais abrite de très anciens cépages, comme la petite arvine, le heida, l'amigne, le cornalin ou l'humagne. En savoir plus

Robert Gilliard

Les murs en pierres sèches qui maintiennent le Clos de Cochetta, joyau de la Maison Gilliard, mesurent plus de 20 mètres de hauteur. Cette caractérisque typiquement valaisanne, les œnophiles la retrouvent dans les vins Gilliard.

Visiter le Clos de Cochetta, sur les hauts de Sion, est une expérience que nul n'oublie de sitôt. Par un tunnel souterrain, le visiteur accède en effet à une terrasse accrochée à la falaise comme un nid d'aigle. De là, le panorama sur les vignes et la ville de Sion est époustouflant. Les murs en pierres sèches ne sont pas récents: ils ont été édifiés entre 1860 et 1903 par des moines venus de Savoie.

Un autre monument assure également la renommée de la Maison Gilliard: la Dôle des Monts. Prototype même de la Dôle classique, avec son fruit velouté et délicat, reconnaissable entre tous par sa légendaire étiquette noire et dorée, ce vin a fêté en 2011 sa 125e mise en bouteille, ce qui est la meilleure preuve de la popularité durable de ce grand classique du Valais. Question réputation, le Fendant Les Murettes ne lui cède en rien. Quant à la ligne «Les Tonneliers», elle propose une collection de vins élaborés en monocépage et élevés avec une extrême précaution en fûts de chêne.

Fondée en 1885, la cave Robert Gilliard est dirigée aujourd'hui par Stéphane Maccaud. L'exploitation occupe une superficie de 50 hectares, acquis par la famille d'une génération à l'autre et qui donnent lieu de nos jours à une collection de crus incomparable.

En savoir plus
  • ABC des cépages

    Le pinot noir

    Cépage à petits et moyens grains, le pinot noir est à l'origine de ce qu'il est convenu d'appeler "le roi des vins rouges". Il est d'implantation difficile. Les vins élaborés à partir de pinot noir ont besoin d'une longue période de maturation et ne déploient la noblesse tant appréciée de leur bouquet qu'une fois leur maturité atteinte.

  • ABC des cépages

    Le gamay

    Au 13e siècle, ce cépage peu exigeant et prolixe était encore un sérieux rival du pinot noir. En 1395, sa culture fut interdite, et pour survivre il dut se déplacer jusque sur les sols granitiques du Beaujolais. Depuis, c'est dans cette région qu'il prospère avec le plus de bonheur, peut-être encore mieux que dans ses anciens vignobles.

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Évaluation des clients

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Évaluation: 3 de 5
Évalué par le 11.05.2016 (millésime évalué 2014)
Ein durchschnittlicher Tropfen - nicht mein Lieblingswein, aber doch sehr solide.
«Absolut Perfekt»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 28.01.2016 (millésime évalué 2013)
Dieser Wein hat mich restlos begeistert!!! Absolut geeignet für anspruchsvolle Gäste;-)
«Feiner Dôle»
Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 04.10.2015 (millésime évalué 2013)
Ein feiner ,würziger Dôle für jede Gelegenheit. Ein feiner Essensbegleiter oder einfach so zum geniessen. Gutes Preis/ Leistungsverhältnis

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