Assemblage Rouge Edition Peter Keller Weingut Sabine Steiner 2015

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Dans l'Assemblage Rouge 2015, c'est le gamaret qui domine, un cépage relativement récent issu d'un croisement de gamay et de reichensteiner et principalement utilisé dans les assemblages. Dans ce vin, Sabine Steiner y a ajouté du garanoir et du pinot noir. Il en résulte une spécialité innovante et extrêmement bien réussie provenant des rives du lac de Bienne, disponible en 400 exemplaires seulement. Ce qu'on remarque en premier, c'est sa robe intense, presque violette. Son bouquet saura séduire les nez les plus affûtés grâce à sa palette aromatique marquée et ses notes de baies noires et d'épices. En bouche, il présente des tannins mûrs bien intégrés, une belle acidité, avec une matière dense, élégante, équilibrée et bien structurée, avant de s'achever dans une finale de belle longueur. Compagnon de table idéal, l'Assemblage Rouge gagnera à vieillir encore un ou deux ans.
CHF 28.50
75cl (10cl = 3.80)
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Suisse

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