Salice Salentino DOC Vecchia Torre 2015

Évaluation moyenne: 4.2 de 5
(85 évaluations)
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Robe cerise dense et foncée, un bouquet concentré de griotte et de framboise, de délicates nuances de cannelle, agréable en bouche,des arômes juteux de baies, encore jeune, une puissance moyenne, un fruité très prononcé, très structuré avec des tanins présents jusqu'en finale. Un bon vin de table !

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CHF 7.95
75cl (10cl = 1.06)
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L'Italie

À côté de la France et de l'Espagne, l'Italie est le pays viticole le plus connu du continent européen. En raison de l'excellence de sa gastronomie et du charme exceptionnel du pays et de ses habitants, c'est aussi le plus apprécié. En savoir plus

Pouilles, L'Italie

En raison de la superficie gigantesque de son vignoble, la région des Pouilles est souvent surnommée "la cave à vins de l'Italie". Malheureusement, c'est également dans les Pouilles que le rendement par hectare est le plus élevé. Les investissements consentis par des entreprises viticoles renommées laissent pourtant entrevoir de sérieux espoirs. En savoir plus

Cantina Vecchia Torre

En 1959, cinquante viticulteurs unirent leurs efforts et fondèrent tous leurs espoirs dans la création d'une coopérative viticole, la Cantina Vecchia Torre, destinée à remédier à l'abandon des petites parcelles grâce à une collaboration étroite.

La Cantina Sociale Cooperativa Vecchia Torre de Leverano occupe aujourd'hui une place majeure dans la province et fait figure de référence au niveau régional.

Depuis 1959, elle n'a cessé de croître; les 1240 membres actuels fournissent chaque année environ 130 000 quintaux de raisin répartis sur une superficie de 1100 hectares, qui permettent de produire et de commercialiser environ 2 500 000 bouteilles.

Nous avons un profond respect des traditions, que nous plaçons au centre de notre travail, et nous privilégions le contact direct avec nos membres, que nous suivons pendant toutes les étapes de la production tout au long de l'année. La quantité élevée de raisins fournis permet de sélectionner rigoureusement le produit dès son arrivée à la coopérative et d'entamer les processus de transformation et de vinification sur la base du niveau qualitatif identifié en ayant recours à des techniques de vinification ultra-modernes.

Les cépages cultivés sont essentiellement vinifiés en rouge: parmi les variétés locales, les plus importantes sont le negroamaro, le primitivo et la malvasia nera di Lecce, auxquelles s'ajoutent des variétés internationales comme la syrah et le montepulciano.

Parmi les cépages blancs les plus répandus, on trouve le vermentino, la malvasia bianca, le chardonnay et le trebbiano.

Notre point fort, confirmé au fil des ans et aujourd'hui largement reconnu, est le rapport qualité-prix des produits que nous proposons. La mission de notre coopérative est de permettre à un grand nombre de clients de bénéficier de vins de très bonne qualité à un prix accessible, car c'est grâce à eux que nous pouvons accomplir notre travail et continuer à le faire avec professionnalisme.

En savoir plus
  • ABC des cépages

    Le malvasia

    Dans l'antiquité, le malvasia était fort apprécié pour ses saveurs très caractéristiques, vigoureuses, douces et très aromatiques, avec des accents de miel et de fines herbes. Mais les modes ont changé depuis longtemps, et la cote de popularité de ce cépage a fortement reculé.

  • ABC des cépages

    Le negroamaro

    Son nom laisse présumer que ce cépage donne des vins noirs et amers. Les vins issus de negroamaro arborent effectivement une robe très sombre et déploient en bouche des saveurs amères, sur des notes d'amande. Lorsque les tanins ont atteint leur pleine maturité, le vin acquiert alors des arômes de chocolat noir.

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Évaluation des clients

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Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 12.03.2018 (millésime évalué 2014)
Hervorragender Wein in dieser Preisklasse. Ein idealer Tischwein
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Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 06.03.2018 (millésime évalué 2014)
Herrvorragender Wein in dieser Preisklasse.
«TOPPREIS»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 14.11.2017 (millésime évalué 2014)
1 - 2 x pro Jahr zum halben Preis erhältlich, für 4.- gibt es nichts besseres
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Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 06.11.2017 (millésime évalué 2014)
Passt gut zu Pasta.
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Évaluation: 1 de 5
Évalué par le 26.05.2017 (millésime évalué 2013)
Kein besonderer Wein. Der Geschmack ist zum Teil kuenstlich oder industriell. Fuer den aehnlichen Preis gibt es geschmacklich bessere Rotweine.

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