Crozes-Ermitage AOC Les Varonniers Chapoutier 2011

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Robert Parker 95
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Die ganze Grösse des nördlichen Rhônetals!
expert en vin Raphael Tanner
Evaluation expert

Robe rubis intense, nez très parfumé d'herbes sauvages et d'huiles essentielles, avec des notes de fleurs et de sous-bois, tannins granuleux et élégants de la meilleure qualité, fraîcheur très plaisante. Cette syrah, qui n'est pas sans rappeler le Côte-Rôtie, n'est qu'au début de sa maturité!

CHF 49.50
75cl (10cl = 6.60)
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France

Pays viticole par excellence, la France produit toutes sortes de vin, des vins de tous les jours bon marché aux crus les plus prestigieux recherchés dans le monde entier. Aucun pays ne parvient aussi bien à satisfaire des goûts aussi nombreux et différents. En savoir plus

M. Chapoutier

Dans les années 1990, lorsque le Français Michel Chapoutier a repris ce traditionnel domaine familial situé dans la vallée du Rhône, les envieux lui prédisaient une fin toute proche. Aujourd'hui, il compte parmi les personnalités les plus adulées de l'univers du vin.

La Maison Chapoutier se trouve à Tain l’Hermitage, dans la partie septentrionale du Rhône français. C'est un lieu connu pour ses assemblages de vins rouges et blancs et pour ses exceptionnelles cuvées provenant de parcelles d'un seul tenant, dans les légendaires appellations Côtes-Rôtie, Hermitage, Condrieu, Saint-Joseph ou encore Crozes-Hermitage. Michel Chapoutier propose également des cuvées provenant d'appellations situées plus au sud, où il possède des vignes: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Côtes du Roussillon, Banyuls, Rivesaltes. Il exploite également des vignes hors de France.

Michel Chapoutier n'avait que 24 ans lorsqu'il est devenu propriétaire, en 1990, de l'entreprise familiale. Fondée en 1808 et riche d'une longue tradition, la Maison Chapoutier n'avait pas mauvaise réputation, loin de là, mais beaucoup de ses vins étaient un brin démodés. En quelques années, le jeune homme transforma de fond en comble l'établissement, se consacra résolument à la biodynamie et à une viticulture respectueuse de la nature, améliora en un temps record la qualité des vins, créa de nouvelles cuvées, acheta de nouvelles vignes non seulement dans le sud de la France, mais également en Alsace, au Portugal et en Australie, introduisit l'écriture braille sur les étiquettes de ses vins, fonda sa propre école d'œnologie, et bien d'autres choses encore.

Aussi divers soient-ils, les vins de Michel Chapoutier ont en commun le respect du produit de base, le raisin, et le respect du consommateur. Même les vins de base les plus simples s'avèrent fruités, pleins en bouche, juteux et harmonieux. Les meilleurs crus affichent en plus une complexité, une profondeur, une densité toutes particulières. Ils peuvent fort bien se consommer jeunes, mais ils gagnent à vieillir quelque temps en cave. Selon leur origine et leur millésime, la période de garde varie de quatre à six, voire à huit ans.

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  • ABC des cépages

    La syrah

    Ce cépage plein de charme a échappé de peu à l'extinction. Dans les années 50, la superficie de son vignoble était en effet passé au-dessous de la barre des 2 000 hectares. Aujourd'hui, la syrah occupe sur toute la planète une superficie globale de 180 000 hectares et fait partie des cépages les plus cultivés.

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Experts

«Die ganze Grösse des nördlichen Rhônetals!»
Évaluation: 4 de 5
Évalué le 25.05.2016 (millésime évalué 2011)
Chapoutier beweist mit diesem Crozes Hermitage eindrücklich, dass Syrah zu den grossen Rebsorten dieser Welt gehört. Dieser äusserst kühler, geradliniger und feingliedriger Wein kommt einem Hermitage oder Côte Rôtie sehr nahe. Gehört in jede anständige Sammlung von Weinen aus der nördlichen Rhône.

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