Cornas AOC Les Arènes M. Chapoutier 2014

Évaluation moyenne: 4.3 de 5
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Ein wunderbarer Begleiter zu Wildgerichten
experte en vin Lucullus SA Belinda Stublia
Evaluation expert

Robe rubis clair, un bouquet de baies rouges, de cerises et de myrtilles, associé à des notes épicées et des arômes d'olives, des tanins opulents en bouche. Un vin plein, avec des fruits à pépins bien présents au palais avec une riche plénitude aromatique.

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CHF 39.95
75cl (10cl = 5.33)
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France

Pays viticole par excellence, la France produit toutes sortes de vin, des vins de tous les jours bon marché aux crus les plus prestigieux recherchés dans le monde entier. Aucun pays ne parvient aussi bien à satisfaire des goûts aussi nombreux et différents. En savoir plus

Côtes du Rhône, France

Le vignoble de la vallée du Rhône est le plus ancien, mais également le plus méconnu de France. Ses vins rouges de caractère doivent beaucoup au cépage roi de cette région: la syrah. Quant aux vins blancs, issus de roussanne, de marsanne et de viognier, ils brillent par leur originalité. En savoir plus

M. Chapoutier

Dans les années 1990, lorsque le Français Michel Chapoutier a repris ce traditionnel domaine familial situé dans la vallée du Rhône, les envieux lui prédisaient une fin toute proche. Aujourd'hui, il compte parmi les personnalités les plus adulées de l'univers du vin.

La Maison Chapoutier se trouve à Tain l’Hermitage, dans la partie septentrionale du Rhône français. C'est un lieu connu pour ses assemblages de vins rouges et blancs et pour ses exceptionnelles cuvées provenant de parcelles d'un seul tenant, dans les légendaires appellations Côtes-Rôtie, Hermitage, Condrieu, Saint-Joseph ou encore Crozes-Hermitage. Michel Chapoutier propose également des cuvées provenant d'appellations situées plus au sud, où il possède des vignes: Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Côtes du Roussillon, Banyuls, Rivesaltes. Il exploite également des vignes hors de France.

Michel Chapoutier n'avait que 24 ans lorsqu'il est devenu propriétaire, en 1990, de l'entreprise familiale. Fondée en 1808 et riche d'une longue tradition, la Maison Chapoutier n'avait pas mauvaise réputation, loin de là, mais beaucoup de ses vins étaient un brin démodés. En quelques années, le jeune homme transforma de fond en comble l'établissement, se consacra résolument à la biodynamie et à une viticulture respectueuse de la nature, améliora en un temps record la qualité des vins, créa de nouvelles cuvées, acheta de nouvelles vignes non seulement dans le sud de la France, mais également en Alsace, au Portugal et en Australie, introduisit l'écriture braille sur les étiquettes de ses vins, fonda sa propre école d'œnologie, et bien d'autres choses encore.

Aussi divers soient-ils, les vins de Michel Chapoutier ont en commun le respect du produit de base, le raisin, et le respect du consommateur. Même les vins de base les plus simples s'avèrent fruités, pleins en bouche, juteux et harmonieux. Les meilleurs crus affichent en plus une complexité, une profondeur, une densité toutes particulières. Ils peuvent fort bien se consommer jeunes, mais ils gagnent à vieillir quelque temps en cave. Selon leur origine et leur millésime, la période de garde varie de quatre à six, voire à huit ans.

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  • ABC des cépages

    La syrah

    Ce cépage plein de charme a échappé de peu à l'extinction. Dans les années 50, la superficie de son vignoble était en effet passé au-dessous de la barre des 2 000 hectares. Aujourd'hui, la syrah occupe sur toute la planète une superficie globale de 180 000 hectares et fait partie des cépages les plus cultivés.

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Experts

«Ein wunderbarer Begleiter zu Wildgerichten»
Évaluation: 4 de 5
Évalué le 05.11.2014 (millésime évalué 2008)
Tiefdunkles Rot mit violetten Nuancen, parfümiertes Duftbild mit Noten von reifen Himbeeren und Sauerkirschen, Kakao, Sahnebonbons, Moos und Würze. Kraftvoll und doch elegant, viskos aber mit griffigen Tanninen. Bemerkenswertes Durchhaltevermögen im Nachklang. Ein charakterstarker Wein.
«Deutlich mehr als eine tolle Alternative»
Évaluation: 4 de 5
Évalué le 25.03.2014 (millésime évalué 2008)
Weine aus der Appellation Cornas im nördlichen Rhônetal geben immer mehr von sich zu reden. Die klare, sehr saubere Syrah-Frucht, gepaart mit der herrlichen ätherischen Würzigkeit und Frische machen die Weine zu einem grossartigen Weinerlebnis. Oft wird Cornas als tolle und preisgünstigere Alternative zum Hermitage gepriesen. Dies greift meiner Meinung zu kurz. Cornas ist viel zu eigenständig und bringt zu grossartige Weine hervor, um sie im Schatten von Hermitage stehen zu lassen.

Évaluation des clients

«Les Arenes»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 09.03.2016 (millésime évalué 2012)
Eine Syrah wie sie nur Chapoutier machen kann. Er verbindet Frucht und Rustikalität in einmaliger Harmonie. Vielseitig in seiner Aufmachung, von Kräuternoten zu toller Kirschenfrucht findet sich eine Vielzahl von wunderbaren Aromen in diesem Wein.
Empfehlung zu Kalbfleischvoressen an weisser Sauce. Excellent.

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