Rioja DOCa Reserva Valcaliente 2011

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Köstlicher Klassiker
expert en vin Peter Keller
Evaluation expert

Un classique du vignoble le plus célèbre d'Espagne. Valcaliente fut le premier domaine de la Rioja à se lancer intégralement dans la viticulture biologique. Ce Riserva déploie une matière profonde et ample, mais élégante, soutenue par des tanins moelleux jusque dans une finale persistante. Un grand vin à petit prix. Accompagne à merveille les plats de viande consistants.
CHF 22.50 Payable en superpoints
75cl (10cl = 3.00)
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Espagne

La première région viticole d'Espagne à acquérir une certaine notoriété ne fut pas la Rioja, comme on pourrait le penser. Non, ce sont les régions de Jerez et de Málaga qui, au XIXe siècle, furent le point de départ des exportations espagnoles de vin. Leur réputation dépassait en effet largement les frontières du pays. En savoir plus

Rioja, Espagne

Les vins de la Rioja n'ont réellement connu leur essor qu'avec l'élevage en barriques, un procédé qui facilitait leur transport et augmentait leur potentiel de garde. De nombreuses caves furent installées selon le modèle français. Beaucoup de Français s'établirent en effet dans la Rioja et créèrent ainsi les bases du succès planétaire que connaît cette région aujourd'hui. En savoir plus

Valcaliente

La famille Ruiz Jimenez pratique la viticulture depuis des générations.

Mais ce n'est qu'en 1998 que Francisco créa sa propre cave. Conscient qu'un bon vin a besoin d'un bon terroir, il a implanté ses ceps sur des parcelles particulièrement appropriées, dans la Rioja. Les vignes du domaine Valcaliente reposent à 500 mètres d'altitude sur des sols jusqu'ici vierges de toute culture. La terre n'est donc imprégnée d'aucun produit chimique ou synthétique. Valcaliente fut le premier domaine de la Rioja à se lancer intégralement dans la viticulture biologique. Du vin de table fruité à la crianza classique, du grenache sur le fruit à la riserva profonde et élégante, la gamme est vaste. C'est Beatriz Izquierdo qui s'occupe de la vinification. Elle est diplômée en agronomie et en œnologie. Valcaliente démontre avec brio pourquoi la Rioja est l'un des grands vignobles classiques. Les vins de cette région comptent en tout cas parmi les plus réputés d'Espagne.

En savoir plus
  • ABC des cépages

    Le tempranillo

    Ce cépage s'est probablement répandu par le biais des moines de Cluny sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle. Il est surtout connu comme partenaire d'assemblage dans les Rioja. En raison de sa faible teneur en sucre et en acidité, le tempranillo est rarement utilisé en monocépage.

  • ABC des cépages

    Le graciano

    Le graciano trouve son bonheur dans de nombreux pays et porte donc souvent des noms différents, qui prêtent parfois à confusion car, selon les endroits, les mêmes désignations qualifient parfois des vins totalement différents. Ainsi, le graciano n'a strictement rien en commun avec la négrette ou le monastrell.

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Experts

«Köstlicher Klassiker»
Évaluation: 4 de 5
Évalué le 03.07.2015 (millésime évalué 2010)
Biologisch produziert, komplexe Aromen, tiefgründig, vollmundig, elegant und langes Finale: ein charaktervoller Wein aus Spaniens berühmtesten Anbaugebiet.

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