Costers del Segre DO Ànima de Raimat 2015

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Robe sombre, rouge rubis; nez aux arômes de baies rouges, de cuir et de tabac. En bouche, matière de qualité tout en fraîcheur, aux tannins robustes. Finale de belle longueur, sur les baies rouges.

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Espagne

La première région viticole d'Espagne à acquérir une certaine notoriété ne fut pas la Rioja, comme on pourrait le penser. Non, ce sont les régions de Jerez et de Málaga qui, au XIXe siècle, furent le point de départ des exportations espagnoles de vin. Leur réputation dépassait en effet largement les frontières du pays. En savoir plus

Catalogne, Espagne

La Catalogne passe pour être la pionnière de la viticulture moderne en Espagne: c'est elle qui en a fixé les critères techniques, repris ensuite par tout le pays. Cette région a également pris la tête du mouvement écologique dans la viticulture: c'est en effet en Catalogne que l'on trouve le plus de vignerons bio. En savoir plus

Raimat, un rêve devenu réalité

En 1914, Manuel Raventós acheta une parcelle de terre de belle superficie dans le désert des Monegros à Lérida, en Catalogne. Le contrat comprenait un château en ruine, un arbre et un grand terrain qui s'étendait sur un sol sec et caillouteux dans une zone au climat continental difficile.

Une cave séculaire qui se pose en modèle dans le domaine de la recherche sur la viticulture durable

Aujourd'hui, un siècle après la concrétisation de ce rêve, Raimat s'impose comme l'une des caves leaders dans sa branche. Toute sa production répond aux critères de la viticulture durable, et une partie est même certifiée biologique.

Raimat est né de la conviction qu'une agriculture durable constitue la meilleure garantie possible pour protéger et préserver l'environnement, sans qu'il en coûte au développement économique et à la productivité d'une exploitation. Le domaine s'est engagé fermement et durablement en faveur de la nature. Les méthodes durables employées dépassent largement les exigences officielles en matière de viticulture et la cave vise un modèle de production 100% écologique.

Après des années de travail passées à adapter les sols, les installations et les méthodes de culture, Raimat a acquis une position de leader en Europe dans la viticulture écologique et durable. L'équipe met tout en œuvre au quotidien pour que la production soit entièrement écologique - ce qui se profile à court terme - et qu'elle repose exclusivement sur des ressources naturelles.

En savoir plus
  • ABC des cépages

    Le cabernet sauvignon

    C'est le cépage le plus fréquemment utilisé pour les produits haut de gamme. Il affectionne les régions méridionales et les sols chauds, sablonneux et rocailleux. Mais quel que soit l'endroit où il prospère, il conserve invariablement ses arômes incomparables.

  • ABC des cépages

    La syrah

    Ce cépage plein de charme a échappé de peu à l'extinction. Dans les années 50, la superficie de son vignoble était en effet passé au-dessous de la barre des 2 000 hectares. Aujourd'hui, la syrah occupe sur toute la planète une superficie globale de 180 000 hectares et fait partie des cépages les plus cultivés.

  • ABC des cépages

    Le tempranillo

    Ce cépage s'est probablement répandu par le biais des moines de Cluny sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle. Il est surtout connu comme partenaire d'assemblage dans les Rioja. En raison de sa faible teneur en sucre et en acidité, le tempranillo est rarement utilisé en monocépage.

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Évalué par le 26.02.2018 (millésime évalué 2014)
Ausgezeichnet. Hat sich in Kürze zu unserem spanischen Lieblingswein entwickelt.
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Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 30.01.2018 (millésime évalué 2014)
Excellent!
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Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 17.01.2018 (millésime évalué 2014)
Ausgezeichneter Raimat

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