Shiraz Barossa Valley Bin 28 Kalimna Penfolds 2015

Évaluation moyenne: 4.6 de 5
(39 évaluations)
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Dalla Côtes du Rhône all’Australia
expert en vin Andrea Conconi
Evaluation expert

Robe rouge cerise foncé, un bouquet typique de Shiraz, un vaste fruité aux notes de baies noires et d'arômes épicés de clous de girofle, de poivre et de nougat, une attaque sucrée aux notes vanillées accentuées par 12 mois en fût de chêne, une belle concentration, un palais équilibré, un corps bien structuré avec juste ce qu'il faut de fondant, plein et aromatique jusqu'en finale.

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75cl (10cl = 4.66)
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Australie

L'essor économique des vins d'Australie a commencé dans les années 1990 où, en l'espace de six ans, la surface vinicole et la production ont doublé. Grâce à la formation, à la recherche et surtout à un marketing intelligent, ce développement se poursuit encore aujourd'hui. En savoir plus

Penfolds

Penfolds doit sa création à un jeune médecin anglais émigré en Australie, la colonie la plus éloignée de sa patrie.

Christopher Rawson Penfold acquit la propriété Mackgill Estate, non loin d'Adélaide, en 1844. Fait très inhabituel pour l'époque, c'est son épouse Mary qui officia comme maîtresse de chai. En 1870, la vigne la plus vaste du domaine, la Grange Vineyard, occupait déjà plus de 24 hectares complantés de cépages divers, notamment de grenache, de verdelho, de mourvèdre, de frontignac et de pedro ximenez. Le domaine Penfolds ne cessa de croître: dans les années 1880, il devint une société dans les mains de Mary Penfold, de son beau-fils Thomas Hyland et du maître de chai Joseph Gillard. Il représentait à lui seul un tiers de la production vinicole australienne. En 1921, l'exploitation se transforma en société anonyme, acquit des parcelles dans la Barossa Valley, dans la région du McLaren Vale et à New South Wale, dans la Hunter Valley. Entre 1945 et 1951, Penfolds développa le vin qui le propulsa au sommet de la gloire: le shiraz Grange Hermitage, plus connu dès les années 1990 sous le nom de Grange. C'est l'un des vins rouges les plus connus dans le monde, et l'un des meilleurs shiraz qui soient.

A l'heure actuelle, Penfolds appartient au groupe australien Foster's, qui a confié en 2011 sa division vins à Treasury Wine Estates Ltd. Le géant de la bière possède deux domaines viticoles: Penfolds, la maison-mère située à Magill, dans la banlieue d'Adélaide, et un domaine qui se trouve à Nuriootpa, dans la Barossa Valley. Les raisins utilisés dans les caves de Penfolds proviennent de 200 vignerons et représentent la récolte d'une surface globale de 500 hectares. Dans les 1,5 million de bouteilles produites chaque année, les vins rouges prédominent largement. Outre le Grange, citons le Bin 707, le Bin 389, le RWT ou le Magill Estate.

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  • ABC des cépages

    La syrah

    Ce cépage plein de charme a échappé de peu à l'extinction. Dans les années 50, la superficie de son vignoble était en effet passé au-dessous de la barre des 2 000 hectares. Aujourd'hui, la syrah occupe sur toute la planète une superficie globale de 180 000 hectares et fait partie des cépages les plus cultivés.

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Experts

«Dalla Côtes du Rhône all’Australia»
Évaluation: 5 de 5
Évalué le 07.04.2014 (millésime évalué 2010)
Per gli amanti della Syrah, o Shiraz come viene chiamata nella terra dei canguri dove ha trovato la sua terra di adozione, Penfolds, nella vasca 28, vinifica queste uve provenienti in particolare dalla regione di Kalimna. Il clima caldo australiano dà vita a dei vini intensi, con una suggestiva personalità e ricchezza di aromi che ci ricordano le more, cassis e spezie quali: il chiodo di garofano, il pepe, la nocciola e la vaniglia, ceduta dall’affinamento in barrique. Un vino tutto da gustare
«Wenn schon, denn schon»
Évaluation: 4 de 5
Évalué le 01.04.2014 (millésime évalué 2010)
Australien ist durchaus nicht gleich Australien. Es gäbe down under durchaus auch die feine Variante des Shiraz. Doch wenn schon Australien, dann lieb ich's richtig heftig. Der Bin 28 von Penfolds enttäuscht nie. Schwarz wie die Nacht, opulent beerig in der Nase und füllig-rund am Gaumen. Damit kann man auch Leute begeistern, die kaum Wein trinken. Wichtig einfach: so schwere und alkoholreiche Weine immer schön gekühlt servieren. will heissen so bei 12-14 °C.

Évaluation des clients

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Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 20.11.2017 (millésime évalué 2014)
Super Wein! Klar, noch sehr jung, aber ein paar Jahre lagern und dann... richtig lecker...
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Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 13.11.2017 (millésime évalué 2014)
Ausgezeichnet - leider normalerweise etwas jung
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Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 16.01.2017 (millésime évalué 2014)
Guter tropfen, runder in allen beriechen gegenüber seinen günstigeren Penfold Kollegen,
«Super Wein»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 11.03.2016 (millésime évalué 2013)
Sehr guter Rotwein, mit einem runden Abgang.
«Australische Power(Jg 2012)»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 29.12.2015 (millésime évalué 2012)
Wie es der Titel schon sagt, ein Hammer-Shiraz aus Down-Under. Schon bein ersten Schluck wird klar, hier kommt die volle Dröhnung Shiraz mit voller Wucht, trotzdem aber mit feinen fruchtigen Noten. Bei 18 Grad serviert ein echter Genuss, nur so kommen all die feinen Aromen im Gaumen zum Vorschein. Hat auch noch Alterungspotential, was den den Wein bestimmt noch an Klasse gewinnen lässt.

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