Plexus Barossa Valley John Duval Wines 2013

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Robert Parker 93
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Le Plexus est composé de 54% de shiraz, de 32% de grenache et de 14% de mourvèdre, un assemblage similaire aux vins du Sud de la France. John Duval, le producteur de ce cru australien, aime vinifier des vins complexes et structurés, dans lesquels les arômes fruités de chaque cépage sont bien mis en valeur, et le Plexus s'inscrit tout à fait dans cette catégorie. Il s'ouvre sur un bouquet complexe de baies rouges et noires aux notes épicées. Au palais, il présente une matière puissante, ample et harmonieuse, aux tannins mûrs et souples. Elevé pendant 14 mois principalement dans des barriques usagées, il peut être dégusté dès à présent pour accompagner les viandes grillées, mais il peut aussi vieillir au moins jusqu'en 2023.

CHF 29.90
75cl (10cl = 3.99)
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Australie

L'essor économique des vins d'Australie a commencé dans les années 1990 où, en l'espace de six ans, la surface vinicole et la production ont doublé. Grâce à la formation, à la recherche et surtout à un marketing intelligent, ce développement se poursuit encore aujourd'hui. En savoir plus

  • ABC des cépages

    Le grenache

    En raison de sa large représentation, le grenache est un cépage qui, au gré des régions, porte divers noms, notamment: cannonau, garnacha, alicante, granaxa, navarra, rivesaltes et roussillon. Les arômes présents dans les vins issus de grenache sont au moins aussi variés que les dénominations du cépage.

  • ABC des cépages

    Le mourvèdre

    Ce cépage tire probablement son origine de la localité de Murviedro, située non loin de Valence. Il présente des petites baies rouges, à la pellicule épaisse, qui donnent des vins de coloration sombre, riches en tanins et précieux dans la composition d'assemblages.

  • ABC des cépages

    La syrah

    Ce cépage plein de charme a échappé de peu à l'extinction. Dans les années 50, la superficie de son vignoble était en effet passé au-dessous de la barre des 2 000 hectares. Aujourd'hui, la syrah occupe sur toute la planète une superficie globale de 180 000 hectares et fait partie des cépages les plus cultivés.

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