Vayots Dzor Areni Ancestors Trinity Canyon Vineyards 2016

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Issu du cépage rouge Areni provenant de vignes centenaires et franches de pied, ce vin possède un naturel déconcertant ! Après fermentation durant un mois dans des karas avec des levures indigènes, il y est resté encore cinq autres mois avant d’être mis en bouteilles sans autre intervention. Son nez offre un mélange complexe de notes empyreumatiques, avec du graphite, de la fumée, de l’encens et de la craie, combinées à des notes fruitées de cerises noires, de canneberge et de raisinets. La bouche conserve son fruité, les tannins sont ronds et souples, et l’acidité est importante. La finale est fraîche et légèrement amère, sur des saveurs d’olives noires. Un vin qui sort des sentiers battus et qui étonnera agréablement vos convives!
CHF 37.95
75cl (10cl = 5.06)
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