Western Cape WO Manor Nederburg House Cabernet Sauvignon 2014

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Robe pourpre foncé dense, un bouquet très épicé et concentré avec des nuances de cuir, des notes de cerises et de cassis bien présentes, un arôme persistant de baies, un corps charpenté et bien structuré avec une agréable douceur fruitée et des nuances terreuses,équilibré avec des arômes bien présents jusqu'en finale.

10% de réduction à partir de 6 bouteilles commandées en ligne

CHF 13.50
75cl (10cl = 1.80)
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Afrique du Sud

Depuis l'an 2000, l'Afrique du Sud mise sur la production intégrée et y soumet presque toute sa viticulture. Des mesures sont prises pour la protection de la biodiversité, et le travail dans les vignes s'effectue dans le respect des principes de la durabilité. Le plus impressionnant, dans ce changement de cap, c'est que les viticulteurs ont signé cette charte écologique de leur plein gré, par pure conviction. En savoir plus

Nederburg

Fondée en 1791 par Philippus Wolvaart, Nederburg est historiquement l'une des plus anciennes exploitations viticoles d'Afrique du Sud.

Ce domaine, qui est le plus vaste d'Afrique du Sud, se trouve dans la région viticole de Paarl. Il a été fondé en 1791 par un émigré allemand du nom de Philippus Wolvaart. La première mise en bouteille n'a eu lieu qu'en 1937. Actuellement, le domaine Nederburg commercialise dix millions de bouteilles, du plus simple riesling aux crus les plus sophistiqués, comme l'Edekeur ou le Private Bin, que l'on ne peut acquérir que dans le cadre des célèbres mises aux enchères de Nederburg. Ces enchères mettent en vente 1% de la production annuelle, souvent a des prix vertigineux. 1600 personnes invitées peuvent participer à ces dernières.

Cela n'empêche pas les vins en vente régulière dans les commerces de conserver des liens étroits avec la longue et tumultueuse histoire de l'établissement. Ainsi le chenin blanc porte le nom de The Anchorman Chenin Blanc, en l'honneur du fondateur de Nederburg, Philippus Wolvaart. Il est élaboré à partir de l'un des plus anciens cépages d'Afrique du Sud. Le Brewmaster, qui est un vin rouge dans le style des Bordeaux, est une référence à une autre personnalité historique du domaine, Johann Graue, un maître de chai qui fit grandement évoluer la qualité de l'exploitation dans les années 1940. Le gewurztraminer The Beautiful Lady est dédié à l'épouse de Johann Graue et le sauvignon blanc Airhawk à leur fils Arnold Graue. Une gamme lifestyle, nouvellement créée, a été baptisée 56HUNDRED, autre allusion à Wolvaart, en référence cette fois à la somme de 5600 Gulden qu'il versa en 1791 pour l'acquisition de sa propriété. Cette nouvelle ligne ne propose pour l'instant qu'un cabernet sauvignon et un chenin blanc.

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  • ABC des cépages

    Le cabernet sauvignon

    C'est le cépage le plus fréquemment utilisé pour les produits haut de gamme. Il affectionne les régions méridionales et les sols chauds, sablonneux et rocailleux. Mais quel que soit l'endroit où il prospère, il conserve invariablement ses arômes incomparables.

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Évaluation des clients

«Mrs»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 13.12.2014 (millésime évalué 2011)
I died and went to heaven :-)
«Nicht typisch Cabernet»
Évaluation: 3 de 5
Évalué par le 10.02.2014 (millésime évalué 2011)
Der Wein schmeckt eher nach einem Bordeaux. Wer einen typischen Cabernet erwartet, der wird enttäuscht.
«Tiens ses promesses»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 19.09.2013 (millésime évalué 2010)
Plusieurs vins sont vendus chez Coop à un prix plus élevé que CHF 11.60 et ne valent parfois pas grand-chose. Celui-ci tient ses promesses. Rond, long en bouche sans être écoeurant, pas acide, équilibré, très sympa à déguster en apéritif ou en repas.

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