Carpenè Malvolti Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 3x20cl

Évaluation moyenne: 4.2 de 5
(59 évaluations)
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Un bouquet frais, une note légèrement amère mais agréable au palais, toutefois très rafraîchissant, pétillant et perlant.
Article régional
CHF 9.95
au lieu de CHF 12.90 60cl (10cl = 1.66)
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Carpenè Malvolti

Le domaine Carpenè Malvolti a son siège dans la ville de Conegliano, qui abrite l'une des pépinières vinicoles les plus célèbres d'Italie.

Fondée en 1868 par Antonio Carpenè, l'exploitation s'est taillé une solide réputation, il y a des décennies déjà, en produisant des mousseux à partir d'un cépage appelé glera. Le glera entre majoritairement dans la composition du prosecco et des mousseux, pétillants ou non, dont la production n'est autorisée que dans une région bien délimitée du nord-est de l'Italie.

Le domaine est actuellement dans les mains d'Etile Carpenè, de sa femme Nicoletta et de sa fille Rosanna. Il s'agit de la quatrième génération de la famille à se succéder à la tête de ce domaine depuis sa fondation par Antonio Carpenè. La cave de Conegliano vinifie des Proseccos, à savoir des vins mousseux élaborés selon la méthode Charmat. Les raisins à l'origine de ces mousseux proviennent des collines de Conegliano et de Valdobbiadene, une appellation d'origine proposée pour figurer dans la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. À la base du Prosecco, on trouve une variété de raisin appelée glera, dont la récolte s'effectue en septembre. Après la vinification, on procède à une deuxième fermentation en cuve fermée, sous haute pression. Il en résulte un mousseux exceptionnel, à l'exemple du Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ou du Prosecco DOC, qui emporte d'emblée l'adhésion par ses arômes délicats et crémeux et sa fraîcheur. Depuis le XIXe siècle, la Maison Carpenè Malvolti fabrique également de la grappa et du brandy.

En savoir plus
  • ABC des cépages

    Glera

    Jusqu'en 2009, ce cépage s'appelait encore prosecco, comme le célèbre vin mousseux de Vénétie. En le rebaptisant glera, l'idée était de protéger le prosecco superiore de toutes sortes d'imitations de moindre qualité.

59 évaluations
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Évaluation des clients

«boneure»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 01.10.2018
très bon, doux, pas très acide, bon à garde l`aspe extérieur et la quantité d`une petit bouteille per un personne sa sufi
«Bewertung»
Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 01.10.2018
wie erwähnt, geniesse ich gern ab und zu ein Prosecco dieser Marke...

der einzige Nachteil: zu teuer!!

freundliche Grüsse
Heidi Morosi

heidi.morosi@hispeed.ch
«Dipl. Phys. ETH»
Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 01.10.2018
Ich habe den letzten 60 Jahren in 4 verschiedenen Ländern gelebt und bin ein Liebhaber vom guten Essen und Trinken in gehobenem Umfeld. Dieser Prosecco steht bei mir von vielen anderen an der Spitze.
Viele Grüsse, Weini
«Very good»
Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 01.10.2018
Like the dry taste and the size of the bottle!
«Bester prosecco weit und breit»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 01.10.2018
Wie der titel schon verrät, ist dieser prosecco der beste seiner klasse. Nicht korkig, nicht schwer, einfach gut.

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