Codorníu Cava Cuvée Barcelona 1872 brut

Évaluation moyenne: 4.2 de 5
(24 évaluations)
Zoom 33 %
Robe jaune paille limpide, perlage fin, bouquet épanoui de fleurs blanches, d'abricot mûr et de pomme, mousse crémeuse, corps moyennement charpenté avec des arômes bien présents et une finale longue très rafraîchissante.
CHF 9.95
au lieu de CHF 14.95 75cl (10centilitre = 1.33)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
bouteilles dans le panier placer
6

disponibilité

Espagne

La première région viticole d'Espagne à acquérir une certaine notoriété ne fut pas la Rioja, comme on pourrait le penser. Non, ce sont les régions de Jerez et de Málaga qui, au XIXe siècle, furent le point de départ des exportations espagnoles de vin. Leur réputation dépassait en effet largement les frontières du pays. En savoir plus

Catalogne, Espagne

La Catalogne passe pour être la pionnière de la viticulture moderne en Espagne: c'est elle qui en a fixé les critères techniques, repris ensuite par tout le pays. Cette région a également pris la tête du mouvement écologique dans la viticulture: c'est en effet en Catalogne que l'on trouve le plus de vignerons bio. En savoir plus

Codorníu

Bruno Colomer est le principal œnologue de Codorníu depuis 2008. Depuis cette date, il n’a cessé d’étendre son savoir et son savoir-faire en matière de diversité et de sélection des vignobles.

Notre philosophie: créer différents cavas, dont certains se dégustent jeunes et d’autres se bonifient avec l’âge, mais toujours dans une volonté d’offrir une qualité optimale et un style frais et moderne, en mettant en valeur les principales caractéristiques de chaque cépage. Ce sont nos origines qui nous permettent d’atteindre cet objectif: une ferme et des vignobles certifiés issus de trois terroirs différents, trois zones au sein de la dénomination du cava, ainsi que différents cépages. Anna représente la quintessence de tout cela et est emblématique de Codorníu. C’est un cava unique en son genre.

A l’instar de nombreux vins de qualité supérieure, la production de cava est contrôlée par un organisme de réglementation, lequel décide des variétés de cava pouvant être produites, des conditions à réunir, des procédés à employer ou encore de la période de maturation. Cette autorité s’assure en outre du respect des réglementations dans chacune des caves produisant du cava afin de garantir la haute qualité des vins.

Le cava est produit principalement dans la région viticole de Penedès, en Catalogne. C’est là que se trouvent les caves de Codorníu, plus précisément dans la ville de Sant Sadurní d’Anoia, la "capitale du cava". Mais la production viticole a aussi lieu dans d’autres régions de Catalogne, tels la Conca de Barberà et le Costers del Segre, et dans d’autres régions d’Espagne.

Les cépages utilisés traditionnellement dans la production de cava sont le macabeo, le xarel·lo et le parellada. Ils forment à eux trois la "triologie du cava". Par la suite, des variétés françaises ont été introduites en plus de ces trois variétés traditionnelles: notamment le chardonnay et le pinot noir, qui ajoutent au cava de nouvelles nuances intéressantes.

Le secret d’un bon cava réside dans l’utilisation de raisins de qualité exceptionnelle, ce qui suppose une sélection attentive et un entretien soigneux du vignoble. Le cava de Codorníu est né dans les vignobles familiaux. Depuis de nombreuses années, à Codorníu, nous employons des techniques de viticulture durables; c'est-à-dire que nous laissons la nature faire son travail et n’intervenons qu’en cas de nécessité absolue. Chaque cépage est unique et requiert un certain climat et une certaine terre. Ainsi, le travail du viticulteur démarre avant même que les premières vignes ne soient plantées: il s'agit d’abord de sélectionner le terrain le plus favorable. Codorníu est le seul producteur de cava qui utilise les raisins de vignobles issus de trois zones climatiques distinctes au sein de la DO du cava. Cette situation exceptionnelle nous permet de planter chaque cépage dans la zone qui lui permettra de déployer tout son potentiel et, dans le même temps, nous offre une possibilité unique de créer différents styles et types de cava. Ces trois zones climatiques sont:

· Penedès, avec sa terre riche en argile et en craie, doté d’un climat méditerranéen où les cépages traditionnels que sont le macabeo, xarel·lo et le parellada expriment toute leur authenticité.

· Conca de Barberà, une zone marquée par un climat continental modéré, idéale pour l’épanouissement du pinot noir, qui donne des raisins aux accents minéraux grâce à l’ardoise contenue dans la terre.

· Costers del Segre, la zone la plus continentale de la Catalogne intérieure, dans laquelle le gros écart de températures entre le jour et la nuit permet d'obtenir des raisins dotés d'une forte concentration en arômes et en saveurs et d'une belle fraîcheur, idéale pour le chardonnay et le pinot noir.

En savoir plus
  • ABC des cépages

    Le parellada

    Le parellada blanc est un cépage blanc autochtone d'Espagne qui donne des vins pauvres en alcool. En Catalogne, il sert à la confection de l'absinthe, notamment de l'absinthe verte Obsello.

  • ABC des cépages

    Le xarel-lo

    Le xarel-lo passe pour être un cépage "bon pour la santé", car il possède une teneur élevée en resvératrol, un antioxydant présent dans ses baies.

24 évaluations
Évaluation moyenne: 4.2 de 5
Ø 4.2

Évaluer ce vin
  • Bewertung: 5 de 5
    13
  • Bewertung: 4 de 5
    6
  • Bewertung: 3 de 5
    3
  • Bewertung: 2 de 5
    1
  • Bewertung: 1 de 5
    1

Évaluation des clients

«»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 04.11.2019
Sehr gutes Preis-/Leistungsverhältnis
«»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 12.08.2019
Sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis.
«»
Évaluation: 3 de 5
Évalué par le 17.06.2019
Nicht mein Geschmack.
«Queen im Glas.»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 03.12.2018
Ein feiner Cava für alle Gelegenheiten.
«»
Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 09.11.2018
rapport qualité prix, le top

Évaluer ce vin

Évaluation*
Reste 500 caractères
* Champs obligatoires

Mes points de vente

Vous n’avez pas encore enregistré de point de vente. Trouvez vos points de vente préférés et marquez-les. Nous pourrons ainsi afficher la disponibilité en magasin des vins de votre sélection.

Points de vente enregistrés comme Favoris

    Ajouter des points de vente

    Nos suggestions