Sauvignon Blanc California Beringer Founders' Estate 2016

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Robe jaune très pâle, un parfum très marqué de pamplemousse, de limette et de fleurs, vif en bouche mais doux, des arômes prononcésde Sauvignon Blanc, très séduisant, bien structuré, équilibré avec une finale fraîche et épicée.

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États-Unis

Oublions un instant les cabernets et les chardonnays de Californie. Et intéressons-nous aux pinots noirs de l'Oregon. Cet État situé sur la côte Pacifique propose en effet de très intéressants exemplaires de ce cépage très exigeant quad aux conditions climatiques. En savoir plus

Californie, États-Unis

L'histoire de la viticulture californienne a commencé au XVIe siècle avec l'établissement dans la contrée de missions espagnoles. En savoir plus

Beringer

Classé monument historique, ce manoir à colombages construit dans le plus pur style de la Rheingau, rappelle que la cave a été fondée en 1876 par deux Allemands de Mayence, les frères Jacob et Friedrich Beringer. Aujourd'hui, le nom de Beringer est immanquablement associé aux vins séducteurs du Nouveau Monde.

Edifiée en 1883 pour 28'000 dollars, la «Rhine House» est aujourd'hui l'une des attractions touristiques les plus visitées de la Napa Valley. Il s'agit là de la particularité la plus manifeste de cette exploitation viticole, mais pas de la seule. En effet, pour que leurs vins puissent vieillir dans les meilleures conditions, les frères Beringer ont fait creuser dans la roche de profonds tunnels. Ce savoir-faire aussi bien dans l'encavage que dans la vinification  n'a cessé de s'étendre et de s'affiner jusqu'à nos jours. Le garant de cette philosophie orientée vers la qualité est un maître de chai légendaire, Ed Sbragia, qui officie pour Beringer depuis 1976. L'étendard de la Maison est le cabernet sauvignon Private Reserve.

Le domaine Beringer dispose d'un vaste assortiment de vins, mais il a surtout assis sa renommée sur les chardonnays et les cabernets très caractéristiques qui sont vinifiés à Napa. L'établissement Beringer est certes fortement ancré dans la viticulture de la Napa Valley, mais cela ne l'empêche nullement de travailler du raisin provenant d'autres vignobles californiens, par exemple de Central Coast ou de la Knights Valley, qui n'est pas très éloignée de la cave Beringer, même si elle fait déjà partie du comté de Sonoma. La Maison est également connue pour ses cours (dégustation de vins et accords des vins avec les mets).

Après plusieurs changements de propriétaire, la société Beringer fusionna en l'an 2000 avec Foster's, le géant de la bière, qui avait déjà acheté le groupe australien Mildara Blass en 1996. Le groupe gigantesque s'appela tout d'abord Beringer Blass puis Foster's Wine Estates. En 2011, la partie viticole fut séparée de la partie brassicole pour constituer une nouvelle société appelée Treasury Wine Estates. En plus de Beringer, les marques Wolf Blass, Penfold's et Matua y sont aujourd'hui représentées.

Le domaine Beringer exploite actuellement le raisin provenant de 1'100 hectares de vignes.

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  • ABC des cépages

    Le sauvignon blanc

    Le sauvignon blanc est l'un des plus importants cépages blancs de la planète, également l'un des plus nobles. En fonction du terroir et de la vinification, les vins issus de sauvignon blanc conviennent parfaitement pour accompagner l'apéritif, le dessert ou les plats de crustacés. Ce cépage a de nombreux synonymes: blanc fumé, blanc fumet, fumé blanc, muscat-silvaner, muskatny silvanec (entre autres).

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Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 01.06.2018 (millésime évalué 2016)
Guter Weisswein.
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Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 12.01.2018 (millésime évalué 2015)
leichter, bekömmlicher weisswein.
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Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 12.06.2017 (millésime évalué 2015)
Frischer Weisswein mit leichter Säure ohne aufdringlich zu sein. Nicht ganz so edel wie manch anderer Wein von Beringer. aber zb auch als Basis für einen Hugo gut geeignet.
«Guter Apéro Wein»
Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 13.02.2016 (millésime évalué 2013)
Gutes Preis-/Leistungsverhältnis
«Le meilleur!»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 12.05.2014 (millésime évalué 2012)
Excellent Sauvignon!

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