Sauvignon Blanc Napa Valley Black Stallion 2016

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aromatischer, kräftiger Sauvignon Blanc
expert en vin Jan Schwarzenbach MW
Evaluation expert

Robe jaune citron clair, nez très parfumé de pêche mûre, pomme, groseille et de fruits exotiques, bouche très crémeuse doublée d’une acidité assurant un bel équilibre, corpulence puissante, douceur fruitée, très harmonieux, longue finale, peut encore progresser.

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75cl (10cl = 2.64)
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États-Unis

Oublions un instant les cabernets et les chardonnays de Californie. Et intéressons-nous aux pinots noirs de l'Oregon. Cet État situé sur la côte Pacifique propose en effet de très intéressants exemplaires de ce cépage très exigeant quad aux conditions climatiques. En savoir plus

Black Stallion

Black Stallion Estate Winery (le domaine de l'Etalon noir) est le dernier-né des prestigieux domaines viticoles du district d'Oak Knoll dans la Napa Valley.

Installé sur les terres d'un centre équestre historique, dont il tire son nom, il a aménagé ses chais dans l'ancien manège intérieur et a conservé une partie des 36 boxes. Il élève chacun de ses cépages selon des méthodes artisanales, sur de petites parcelles. Il les met ensuite à fermenter puis à vieillir séparément dans ses chais, avant de procéder à l'assemblage, juste avant la mise en bouteille, afin d'obtenir des vins équilibrés dotés d'arômes complexes. Black Stallion s'attache à élever des vins de grande qualité, qui se distinguent par leur élégance tout en restant abordables.

Le domaine a été racheté en mai 2010 par les Indelicato, l'une des plus grandes familles de viticulteurs du pays, qui se consacre à la vigne depuis trois générations et plus de 85 ans. Les nouveaux propriétaires sont très impliqués dans le fonctionnement de Black Stallion et très attachés à ses vins, soucieux de donner au domaine une atmosphère familiale.

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  • ABC des cépages

    Le sauvignon blanc

    Le sauvignon blanc est l'un des plus importants cépages blancs de la planète, également l'un des plus nobles. En fonction du terroir et de la vinification, les vins issus de sauvignon blanc conviennent parfaitement pour accompagner l'apéritif, le dessert ou les plats de crustacés. Ce cépage a de nombreux synonymes: blanc fumé, blanc fumet, fumé blanc, muscat-silvaner, muskatny silvanec (entre autres).

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Experts

«aromatischer, kräftiger Sauvignon Blanc»
Évaluation: 4 de 5
Évalué le 23.11.2017 (millésime évalué 2016)
Dieser kräftige Sauvignon Blanc aus dem Napa Valley begleitet problemlos aromatische Fisch- und Pastagerichte.

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