Bio Demeter Alto Adige DOC Chardonnay Löwengang Alois Lageder 2012

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James Suckling 94
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Au nez, ce Chardonnay développe des arômes complexes de citron très mûr, de beurre, de mandarine et de poudre de coco. La bouche est riche et beurrée, dans un style qui n’est pas sans rappeler les grands blancs de Bourgogne. C’est un vin élégant et racé, au bénéfice d’un élevage noble, avec une finale très persistante sur l’acidité du citron mûr et sur les amandes amères.
Naturplan
CHF 42.00
75cl (10cl = 5.60)
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Alois Lageder

Pionnier de la viticulture du Tyrol du Sud, Alois Lageder y est à l'origine de la révolution qualitative de ces dernières décennies.

Il est la 5e génération à diriger ce domaine fondé en 1823. La famille Lageder possède 50 ha de vignes, répartis sur diverses parcelles. Elle applique à son vignoble les préceptes de la viticulture biodynamique. Elle travaille aussi en collaboration avec de nombreux vignerons sous contrat, qui cultivent avec soin 110 ha supplémentaires. La vaste gamme des Lageder se subdivise en trois niveaux de qualité. En bas de la pyramide figurent les "cépages classiques", au milieu les "sélections du terroir" et en haut les produits issus des "fermes à vin". La famille Lageder a récemment fait construire une nouvelle cave au lieu-dit Margreid. Les raisins sont transférés par le haut dans une tour de 17 m, où le pressurage se fait par gravitation naturelle. Le domaine ne se préoccupe pas uniquement de vin, il organise régulièrement des expositions d'art, des concerts et d'autres rencontres culturelles.

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    Le chardonnay

    Les vins élaborés à partir de chardonnay sont d'excellents compagnons de table. Qu'il s'agisse de poisson, de viande blanche ou de terrines, l'acidité nerveuse du chardonnay s'accorde avec beaucoup de mets et s'intègre facilement. Cette acidité lui confère également un bon potentiel de garde, mais elle n'est pas digeste pour tous les estomacs.

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Évalué par le 27.07.2018 (millésime évalué 2012)
Erstklassiger Chardonnay aus DEMETER-Produktion von Alois Lageder. Hervorrragend, empfehlenswert!
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Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 30.05.2018 (millésime évalué 2012)
Top Wein. Sehr zu empfehlen.

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