Pouilly-Fuissé AOC Louis Latour 2015

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Un chardonnay du Mâconnais pas trop opulent. Un vin blanc sec issu de chardonnay, produit dans le sud de la Bourgogne. Robe fraîche, vert-or. Un vin étoffé, aux arômes délicats de fleurs, sur des nuances herbeuses. Très harmonieux. Notes distinctes de terroir. Jolie finale. Accompagnera idéalement les mets de poisson consistants, la volaille, les viandes blanches et le fromage.

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France

Pays viticole par excellence, la France produit toutes sortes de vin, des vins de tous les jours bon marché aux crus les plus prestigieux recherchés dans le monde entier. Aucun pays ne parvient aussi bien à satisfaire des goûts aussi nombreux et différents. En savoir plus

Bourgogne, France

La Bourgogne est un vignoble fascinant et légendaire, dont la richesse paraît inépuisable. Mais bien qu'on y produise les vins les plus chers et les meilleurs du monde, cela ne signifie nullement qu'on puisse y acheter son vin les yeux fermés. Il faut au contraire choisir ses vins avec beaucoup de passion, et les vignerons qui les font avec un minimum de circonspection. Mais ça en vaut la peine! En savoir plus

Louis Latour

La Maison Louis Latour contemple plus de deux siècles d'histoire bourguignonne. Fondée en 1797, elle est aujourd'hui dirigée par Louis-Fabrice, le septième Louis Latour, représentant la onzième génération de la lignée fondatrice.

Chaque génération a œuvré à la préservation de ce patrimoine exceptionnel et à son développement. Le domaine s'étend aujourd'hui sur une cinquantaine d'hectares de vignes exceptionnelles. Ses sept domaines produisent essentiellement des vins de Côte d'Or, mais aussi des chablis, des beaujolais et des vins du Midi.

Louis Latour est la seule maison de Bourgogne à posséder sa propre tonnellerie. Elle y fabrique quelque 3500 pièces (fûts de chêne), dans lesquelles elle élève des vins d'une centaine d'AOC. Pour ses vins, racés et parfumés, elle mise davantage sur l'élégance que sur la concentration.

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  • ABC des cépages

    Le chardonnay

    Les vins élaborés à partir de chardonnay sont d'excellents compagnons de table. Qu'il s'agisse de poisson, de viande blanche ou de terrines, l'acidité nerveuse du chardonnay s'accorde avec beaucoup de mets et s'intègre facilement. Cette acidité lui confère également un bon potentiel de garde, mais elle n'est pas digeste pour tous les estomacs.

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