Puligny Montrachet Chartron 2017

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Le vin offre au nez des arômes complexes et précis d'agrumes, de fleurs blanches et d'abricot. En bouche, il conjugue harmonieusement une vibrante acidité, un fruit bien mûr et beaucoup de concentration.
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France

Pays viticole par excellence, la France produit toutes sortes de vin, des vins de tous les jours bon marché aux crus les plus prestigieux recherchés dans le monde entier. Aucun pays ne parvient aussi bien à satisfaire des goûts aussi nombreux et différents. En savoir plus

Domaine Jean Chartron

Jean Chartron est un viticulteur dynamique, motivé et sympathique, qui représente la cinquième génération à la tête du domaine familial fondé en 1859.

En dix ans, il a provoqué une petite révolution dans l'univers des bourgognes blancs, se taillant peu à peu une réputation d'excellence. Neal Martin, qui déguste ses vins pour Robert Parker depuis le millésime 2012, lui a d'emblée attribué des notes phénoménales. Chez Coop, nous avons la chance de proposer ses vins en souscription depuis longtemps et d'avoir ainsi accès aux meilleurs crus. Jean Chartron est l'heureux propriétaire de 13 hectares de vignes d'exception à Puligny-Montrachet et aux alentours.

Afin de conserver toute la finesse des arômes fruités, il élève un quart seulement de sa production en fûts de bois neufs et le reste dans des fûts qui ont entre un et quatre ans. Pour permettre aux arômes de barrique de se fondre dans les composants fruités, il fait fermenter tous ses vins blancs en pièce. Ses vins déploient une acidité racée, des arômes marqués, une belle structure et une finale magnifique. Converti à la biodynamie depuis quelques années, il est convaincu, comme bon nombre de grands domaines bourguignons, d'obtenir ainsi des vins encore plus fins et précis. Nous ne pouvons qu'acquiescer: chaque année, ses vins nous émerveillent. Ils affichent un niveau de qualité constamment très élevé, et expriment à ravir le caractère de leur millésime.

En savoir plus
  • ABC des cépages

    Le pinot noir

    Cépage à petits et moyens grains, le pinot noir est à l'origine de ce qu'il est convenu d'appeler "le roi des vins rouges". Il est d'implantation difficile. Les vins élaborés à partir de pinot noir ont besoin d'une longue période de maturation et ne déploient la noblesse tant appréciée de leur bouquet qu'une fois leur maturité atteinte.

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