Weinviertel DAC Grüner Veltliner Hundsleiten Pfaffl 2016

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Vinophiles Erbe aus Österreich
expert en vin Raphael Tanner
Evaluation expert

Robe jaune citron clair avec des reflets verts, un bouquet typique séduisant et aromatique de limette, des arômes de poivron vert et de boutons de rose, équilibré et puissant en bouche, ample et dense, racé, des arômes prononcés de pierre à feu, avec une longue persistance aromatique.

Article régional
CHF 17.95
75cl (10cl = 2.39)
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Autriche

Grâce à une législation et à des contrôles sévères, la viticulture autrichienne a effectué ces dernières décennies un bond énorme vers davantage de qualité. À l'heure actuelle, les vignerons autrichiens ne produisent plus de vins bon marché pour la consommation de masse, mais des vins raffinés et complexes, à la forte personnalité. En savoir plus

Weingut Pfaffl

En 1978, Roman Pfaffl reçut de ses parents une petite vigne de 3/4 d'hectare. Aujourd'hui, la superficie de son exploitation s'élève à 80 hectares.

Les sols du Weinviertel sont fortement marqués par la présence de lœss, un dépôt sédimentaire qui date de la dernière glaciation. Or, le lœss est particulièrement propice à la culture de vins blancs de caractère. C'est le cas des vins de Roman Pfaffl. Il a repris la vigne de ses parents en 1978 et, aidé depuis par son fils Roman junior, il cultive aujourd'hui 80 hectares de vignes disséminés dans la partie sud du Weinviertel et à Vienne. Certaines parcelles occupent des terroirs riches en grès de quartz, d'autres prospèrent sur les sols graveleux et sablo-argileux du bassin viennois, d'autres encore occupent les coteaux du Bisamberg, la colline de Vienne, où les sols sont plutôt constitués de grès et de marne. Roman Pfaffl est intimement convaincu que c'est le terroir qui fait les vins: «Le versant sud de Zeiseneck produit un Weinviertel AOC poivré. Avec ses vieux ceps, la parcelle Hundsleiten est la principale de l'exploitation, à côté de celles de Haidviertel, Altenberg, In goldenen Jochen et Rossern. Les terrasses de Sonnleiten sont exceptionnelles; elles ont été aménagées dans les coteaux escarpés orientés vers le Sud, et du côté nord, elles sont protégées de la bise par un mur.»

Les Pfaffl portent un intérêt tout particulier au grüner veltliner, mais ils cultivent également d'autres cépages, comme le riesling, le sauvignon blanc, le pinot blanc et le chardonnay. Dans les vins rouges, les cépages autochtones prédominent, notamment le zweigelt et le Saint Laurent, mais le cabernet sauvignon et le merlot se ménagent une petite place.

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Experts

«Vinophiles Erbe aus Österreich»
Évaluation: 4 de 5
Évalué le 10.07.2015 (millésime évalué 2014)
Der Grüner Veltliner gehört zu den hochwertigsten weissen Sorten. Dieser sehr duftige und fruchtig-straffe Wein vom jungen und dynamischen Roman Pfaffl repräsentiert das Können dieser Sorte auf verständliche Art und Weise. Passt hervorragend zu edler Charcuterie und klassischer österreichischer Küche.

Évaluation des clients

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Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 12.03.2018 (millésime évalué 2016)
Mein Favorit, passt immer, absoult empfehlenswert!
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Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 06.06.2017 (millésime évalué 2016)
Very refreshing, surprisingly complex. Exceeded my expectations!
«Veltliner»
Évaluation: 5 de 5
Évalué par le 09.05.2014 (millésime évalué 2012)
Ein fruchtiger Wein sehr gute qualität
«einwandfrei»
Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 03.03.2014 (millésime évalué 2012)
sehr feiner wein wenn auch etwas gar teuer.

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