Heideboden Cuvée Weiss Burgenland Hannes Reeh 2017

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Autriche

Grâce à une législation et à des contrôles sévères, la viticulture autrichienne a effectué ces dernières décennies un bond énorme vers davantage de qualité. À l'heure actuelle, les vignerons autrichiens ne produisent plus de vins bon marché pour la consommation de masse, mais des vins raffinés et complexes, à la forte personnalité. En savoir plus

  • ABC des cépages

    Le chardonnay

    Les vins élaborés à partir de chardonnay sont d'excellents compagnons de table. Qu'il s'agisse de poisson, de viande blanche ou de terrines, l'acidité nerveuse du chardonnay s'accorde avec beaucoup de mets et s'intègre facilement. Cette acidité lui confère également un bon potentiel de garde, mais elle n'est pas digeste pour tous les estomacs.

  • ABC des cépages

    Le sauvignon blanc

    Le sauvignon blanc est l'un des plus importants cépages blancs de la planète, également l'un des plus nobles. En fonction du terroir et de la vinification, les vins issus de sauvignon blanc conviennent parfaitement pour accompagner l'apéritif, le dessert ou les plats de crustacés. Ce cépage a de nombreux synonymes: blanc fumé, blanc fumet, fumé blanc, muscat-silvaner, muskatny silvanec (entre autres).

  • ABC des cépages

    Le Welschriesling

    Ce cépage très répandu en Europe centrale n'a pas de parenté avec le riesling. Il mûrit tardivement et les raisins conservent bien leur acidité. Les vins obtenus affichent un corps léger avec des arômes plutôt marqués de pomme verte, de citron et d'abricot.

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