Rheinhessen Weissburgunder Edition Peter Keller Weingut Eva Vollmer 2017

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Eva Vollmer a vinifié un pinot blanc Edition Peter Keller 2017 brillant en tous points. Les raisins sont issus du Gau-Bischofsheimer Herrnberg, à proximité de Mayence. Les vignes y poussent à une altitude de 150 à 205 mètres. La viticultrice a pu se préserver une petite parcelle sur une superficie de 22 hectares. Le vin a été volontairement élevé sur lies fines dans des cuves en acier et de grands fûts de bois, et non en barriques. Le pinot blanc sec conserve ainsi son fruité délicat, sa fraîcheur et son élégance. Cependant, il est dense, généreux tout en restant fondant avec une belle structure et une longue finale légèrement salée. Ce cru biologique est profond et riche avec un nez aux arômes complexes (fruit jaune, notes herbacées, accents minéraux). Un vin authentique à l'image d'Eva Vollmer. Je suis fier de ce résultat. Un vrai travail d'orfèvre à l'état liquide.
CHF 19.95 Payable en superpoints
75cl (10cl = 2.66)
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Allemagne

Depuis des années, l'Allemagne ne se contente pas d'être en tête des pays producteurs de vin blanc. Grâce à de jeunes vignerons novateurs, elle produit également des pinots noirs (appelés blauburgunder ou encore spätburgunder en Allemagne) qui font fureur depuis belle lurette, à tel point qu'ils se posent en concurrents sérieux de leurs modèles français. En savoir plus

  • ABC des cépages

    Le pinot blanc

    En raison de sa légèreté, le pinot blanc est le vin d'été par excellence. Cette variante délicatement fruitée accompagne idéalement les mets de poisson et la viande blanche. Ses arômes sont plutôt discrets.

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