Beerenausl. Saulheimer Thörle 2011

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Nez aux arômes prononcés de fruits jaunes à noyau, de miel, de massepain et de fruits secs, sur des notes fumées de silex. En bouche, matière opulente, dont le fruit doux et concentré est contrebalancé par une acidité rafraîchissante.
Article régional
CHF 59.95 Payable en superpoints
37.5cl (10cl = 15.99)
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Allemagne

Depuis des années, l'Allemagne ne se contente pas d'être en tête des pays producteurs de vin blanc. Grâce à de jeunes vignerons novateurs, elle produit également des pinots noirs (appelés blauburgunder ou encore spätburgunder en Allemagne) qui font fureur depuis belle lurette, à tel point qu'ils se posent en concurrents sérieux de leurs modèles français. En savoir plus

Weingut Thörle

La famille Thörle pratique la viticulture depuis le XVIIe siècle déjà.

En 2006, Christoph et Johannes Thörle ont hérité du domaine familial, situé à Saulheim. Depuis lors, les deux frères se consacrent presque exclusivement aux bourgognes ainsi qu'au riesling et au silvaner, des cépages classiques; pour eux, ce sont les deux variétés qui conviennent le mieux aux sols riches en calcaire de Saulheim. Les vins produits, placés sous le signe de l'authenticité, portent la signature de leurs producteurs.

En savoir plus
  • ABC des cépages

    Le riesling

    Le riesling est sans aucun doute le cépage qui donne les vins blancs les plus raffinés. Il affectionne les coteaux escarpés, mais c'est un cépage d'entretien facile, peu regardant sur les sols et la conduite de la vigne. Elevé en vin sec ou en vin doux, il donne des vins au bon potentiel de vieillissement, qui accompagnent indifféremment les mets les plus divers.

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