Conegliano Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore brut Cooperation Wine

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Fruchtiger und knackiger Prosecco mit Fassausbau
Wein-Experte Jan Schwarzenbach MW
Expertenbewertung

Dieser Prosecco zeigt sich in hellem Goldgelb, mit feiner Perlage. In der Nase intensiv mit Noten von Apfel, Mandeln und Brioche. Am Gaumen fruchtbetont, erfrischend und dicht sowie von cremiger Konsistenz. Ein sehr komplexer Prosecco mit Aroma von reifen Birnen, voller Frucht und langem Nachhall.
CHF 14.50
75cl (10cl = 1.93)
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Carpenè Malvolti

Die Kellerei Carpenè Malvolti hat ihren Sitz in der Stadt Conegliano, in der auch eine der renommiertesten Weinbauschulen Italiens beheimatet ist.

Das 1868 von Antonio Carpenè gegründete Weingut hat sich schon vor Jahrzehnten seinen Ruf mit Schaumweinen aus der Glera-Traube erworben. Glera ist der Hauptbestandteil von Prosecco, Schaum-, Still- und Frizzante-Weinen, die nur in einem klar abgegrenzten Gebiet im Nordosten Italiens produziert werden dürfen.

Das Weingut wird heute von Etile Carpenè gemeinsam mit seiner Frau Nicoletta und seiner Tochter Rosanna geführt. Diese vierte Generation der Familie setzt das Werk des Gründers Antonio Carpenè bis heute fort: In der Kellerei in Conegliano werden Prosecco-Schaumweine nach der Charmat-Methode erzeugt. Die Trauben für die Schaumweinproduktion stammen von den Hügeln von Conegliano und Valdobbiadene, einer ursprünglichen Region, die als UNESCO-Weltkulturerbe vorgeschlagen wurde. Basis der Prosecco-Produktion ist die Glera-Traube, die im September gelesen wird und nach der Vinifikation noch eine zweite Gärung in Drucktanks durchmacht. Heraus kommt mit dem Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG und dem Prosecco DOC ein einzigartiger Schaumwein, der durch seine feine Aromatik, seine Cremigkeit und Frische überzeugt. Seit dem 19. Jahrhundert werden im Hause Carpenè Malvolti auch Grappe und Brandys erzeugt.

Mehr Infos
  • Rebsorten-ABC

    Glera

    Bis 2009 hiess die Sorte «Prosecco», wie der berühmte Schaumwein aus dem Veneto. Die Umbenennung soll den Prosecco superiore vor minderen Nachahmerprodukten schützen.

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Experten

«Fruchtiger und knackiger Prosecco mit Fassausbau»
Bewertung: 5 von 5
Bewertet am 02.10.2018
Die Familie Carpenè Malvolti gilt als Erfinder des Prosecco, seit Francesco Maria Malvolti (1725-1807), im Giornale d’Italia um 1772 erstmals die Verbindung seines Schaumweins mit der Region Conegliano Valdobbiadene macht. Die Arbeit mit der Familie und dem wahnsinnig talentierten Team hat Spass gemacht.

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Bewertung: 5 von 5
Bewertet von am 04.11.2016
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