Corton Les Hautes Mourottes Grand Cru 2014

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Die Lage Les Hautes Murottes ist in der Gemeinde Ladoix-Serrigny angesiedelt, welche geologisch zur Côte de Nuits gehört. Deshalb ist der Der Wein für einen Corton unheimlich elegant. In Gaumen und Nase eine geballte Ladung reifer Frucht und viel feinkörniges Tannin.
CHF 59.95
75cl (10cl = 7.99)
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Domaine Gaston et Pierre Ravaut

Familiendomaine am Fusse des Hügels von Corton

Die Familiendomaine mit Sitz in Ladoix-Serrigny an der Côte d 'Or von Gaston und Pierre Ravaut wurde in den 20er Jahren gegründet und. An der Kreuzung von der Côte de Beaune und der Côte de Nuits, hat das Unternehmen seine Wurzeln am Fuße des berühmten Hügels von Corton. Die Domaine erstreckt sich über eine Fläche von 16 Hektar und verkauft ca. 50% ihrer Produktion in Frankreich. Heute werden jährlich etwa 90‘000 Flaschen abgefüllt. Die Weine werden vom dynamischen Gaston Ravaut vinifiziert. Wie jeder professionelle Winzer im Burgund sieht Gaston Ravaut seine Aufgabe darin, den Ausdruck  jeder Reblage möglichst authentisch im Wein auszudrücken. Dabei ist der Corton Hügel mit seinen fast hundert Hektaren Rebberg und fast zwanzig verschiedenen Grand Cru Lagen ein idealer Ort, um diese Motivation umzusetzen. Respekt für das Land und die Leidenschaft für den Wein, das ist die Familientradition bei Ravaut.

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  • Rebsorten-ABC

    Pinot noir

    „König der Rotweine“ werden Erzeugnisse aus dieser klein- bis mittelbeerigen Rebe genannt. Pinot noir gehört zu den Cépages nobles und stellt damit eine der edelsten Trauben der Welt dar. Sie ist die Haupt-Rebsorte für roten Burgunder und bildet die Grundkomponente für Champagner. In Bezug auf ihre Lage ist sie sehr wählerisch. Die aus der Pinot-noir-Rebsorte gekelterten Rotweine brauchen eine lange Reifezeit und entfalten erst dann ihr geschätztes Bouquet. Ihre dunkelblauen Trauben weisen eine zapfenförmige und dichtbeerige Form auf – ein Umstand der ihnen möglicherweise den Namen einbrachte. Denn das Wort „Pinot“ ist vermutlich dem französischen Wort „pin“ für Kiefer entlehnt. Im Glas eingeschenkt, erscheint der edle Tropfen entweder in einem dunklen Blaubeerton oder einem flammenden Rubinrot.

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