Mouton Cadet Baron Philippe de Rothschild Bordeaux AOC 2015

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Dunkles Purpurrot, rotbeerige Aromen im Bukett, mit feinen Holzfassnuancen und krautigen Noten, im Gaumen mit mittlerer Konzentration, ausgewogen, feinfruchtige Aromatik mit noch etwas trocknendem Abgang.

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Die Weinregionen Frankreichs

Frankreich ist das Weinland par excellence. Die Grande Nation produziert die meisten Qualitätsweine. Frankreich ist Vorbild für Winzer weltweit. Mehr Infos

Domaines Barons de Rothschild

Château Lafite Rothschild, die absolute Weinlegende, ist nicht nur einer der berühmtesten und kostbarsten Weine der Welt, sondern auch einer der ältesten.

Im Mittelalter war Lafite ein ausgedehnter Herrensitz, der bereits im 14. Jahrhundert schriftliche Erwähnung fand. Ab dem 17. Jahrhundert spezialisierte sich das Gut nach und nach auf den Qualitätsweinbau. Hundert Jahre später standen hier stolze 60 Hektar unter Reben. Am 22. Mai 1707 wurden im Londoner Hafen mehrere Fässer Lafite versteigert. Sie erzielten 10- bis 20-mal mehr als gewöhnlicher Bordeaux. Und 1815 notierte der bekannte Weinmakler Lawton: «Ich habe ihn [Lafite] als den elegantesten, delikatesten und feinsten [aller Spitzenweine] klassiert.» In die Hand der einflussreichen Hochfinanz-Familie Rothschild kam Lafite 1868. Heutiger Verwalter ist Eric de Rothschild.

Die Rebparzellen von Lafite erstrecken sich über 115 Hektar eindrücklicher Kieshalden der Gemeinde Pauillac. Sie sind zu 70 Prozent mit Cabernet Sauvignon bepflanzt, der im fertigen Wein bis zu 80 Prozent und mehr ausmachen kann. Merlot (25 Prozent), Cabernet franc (3 Prozent) und Petit Verdot (2 Prozent) spielen hier eine Nebenrolle.

Nur ein Teil der Ernte, meist weniger als 50 Prozent, ergibt Lafite -Rothschild. Der Rest wird zum sogenannten Zweitwein Les Carruades verarbeitet oder in Weinen des eigenen Handelsbetriebs verwendet.

Lafite ist ein ganz besonderer Wein. Legendär, gesucht und sehr teuer, besitzt er die seltene Qualität absoluter Ausgewogenheit und grosser Raffinesse sowie immense Reifekapazität, Garant für die optimale Entwicklung seines betörenden Buketts. Dafür braucht es Geduld: Bis zum Alter von 10, besser noch 15 Jahren sollte man einen Lafite Rothschild im Keller vergessen.

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  • Rebsorten-ABC

    Cabernet franc

    Meist dient die Rebsorte Cabernet franc als Verschnittpartner. Insbesondere die erstklassigen Bordeaux-Weine kommen nicht ohne sie aus. Wird sie jedoch sortenrein ausgebaut, ist sie je nach Anbaugebiet sehr schwer als eigenständige Sorte zu identifizieren.

  • Rebsorten-ABC

    Cabernet Sauvignon

    Weltweit geniesst die Cabernet-Sauvignon-Rebsorte hohes Ansehen und gilt vielen Weinkennern als die beste für Rotweine. Nicht umsonst hat sie den Status „Cépages nobles“ inne, womit sie sich in die edelsten Traubensorten einreihen darf. Durch die in den Kernen enthaltenen Phenole eignet sich die Sorte sowohl für den Barrique-Ausbau als auch für eine lange Flaschenlagerung hervorragend.

  • Rebsorten-ABC

    Merlot

    Die Abstammung dieser Rebsorte ist unbekannt, sie wird jedoch seit Jahrhunderten in Frankreich angebaut. Ob aufgrund ihrer Vorliebe für die Beeren oder ihres dunklen Gefieders: Die Amsel, auf Französisch „merle“, gab den dunklen Trauben mit dem blauen Schimmer ihren Namen. Den Merlot-Wein zeichnen Fruchtigkeit, viel Körper und ein auffallender Beerenduft aus. Aufgrund des niedrigen Tanningehalts und der dezenten Säurestruktur schmeichelt er dem Gaumen. Merlot ist eine der weltweit beliebtesten roten Rebsorten.

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