Shiraz Barossa Valley Bin 28 Kalimna Penfolds 2015

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Dalla Côtes du Rhône all’Australia
Wein-Experte Andrea Conconi
Expertenbewertung

Dunkles Kirschrot, typisches, breites Shiraz-Bukett, schwarze Beeren mitwürzigen Aromen von Nelken, Pfeffer, Nougat, im Antrunk mitsüsslichen Vanillenoten durch 12 Monate Fassausbau im Barrique, sehr konzentrierter, gut ausbalancierter Gaumen, kräftiger Körper mit passendem, weichem Schmelz, gehaltvoll und sehr aromatisch bis zum Finale.

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Weinanbau in Australien

Australiens weinwirtschaftlicher Aufschwung begann in den 90er-Jahren, als sich innerhalb von sechs Jahren Rebfläche und Weinproduktion verdoppelten. Seither hält diese Entwicklung dank Ausbildung, Forschung und nicht zuletzt eines cleveren Marketings weiter an. Mehr Infos

Penfolds

Das Weingut Penfolds wurde von einem jungen englischen Arzt gegründet, der in eine der entferntesten Kolonien seines Landes emigriert war: nach Australien. Charakteristisch für das Gut sind die üppigen, geschmacklich abgerundeten Cuvées. Neben dem Kultwein Grange gehören der Bin 707, der Bin 389, der RWT und der Magill Estate zu den von Kennern geschätzten Tropfen.

Geschichte des Weinguts Penfolds

1844, kurz nach seiner Auswanderung ins ferne Australien, erwarb der englische Arzt Christopher Rawson Penfold gemeinsam mit seiner Frau Mary – die, für die damalige Zeit sehr ungewöhnlich, als Winemaker fungierte – das Magill Estate nahe Adelaide. Penfold war bestrebt, das beste Traubengut zu erwerben, und importierte deshalb Reben aus der Alten Welt, insbesondere aus der Rhône-Region. 1870 umfasste der wichtigste Rebberg des Gutes, der Grange Vineyard, bereits mehr als 24 Hektar mit unterschiedlichen Trauben, zu denen unter anderem Grenache, Verdelho, Mourvèdre, Frontignac und Pedro Ximénez gehörten.

Und das Penfolds-Weingut wuchs: In den 1980er-Jahren waren die Winzer Penfolds – inzwischen eine Gesellschaft von Mary Penfold, ihrem Schwiegersohn Thomas Hyland und dem Kellermeister Joseph Gillard – bereits für ein Drittel der australischen Weinproduktion verantwortlich. 1921 wurde der Betrieb in eine Gesellschaft umgewandelt. Damit ging die Erweiterung des Anbaugebiets einher. Penfolds wurde um Lagen im Barossa Valley, McLaren Vale und im Hunter Valley in New South Wales erweitert. Grossen Anteil am Erfolg des Weinguts Penfolds hatte der Kellermeister Max Schubert. Nach dem Zweiten Weltkrieg bereiste er die Weinregionen Spaniens und Frankreichs und brachte die neuesten Erkenntnisse in der Weinbereitung nach Australien.

Anschliessend startete er mit ausgewählten Trauben der besten Weinberge Penfolds erste Versuche. Entgegen dem Mainstream verabschiedete er sich von dem damals bevorzugten Süssweinstil. Zwischen 1945 und 1951 ging aus seinen Experimenten der „Grand Hermitage“ hervor. Seit 1990 ist der hervorragende Shiraz-Wein unter dem Namen „Grange“ bekannt. Er ist nicht nur das Aushängeschild der Penfolds-Winzer, sondern auch der Beweis dafür, dass die australischen Weine den besten Tropfen der traditionsreichen Weinregionen Europas in Nichts nachsteht.

Das Penfolds-Weingut heute

Aktuell ist das Weingut Penfolds im Besitz der Foster’s-Gruppe, die 2011 ihr Weingeschäft in die Treasury Wine Estates Ltd. auslagerte und zwei Weingüter umfasst – das Stammhaus in Magill und ein zweites Weingut in Nuriootpa im Barossa Valley. Die Trauben erhält Penfolds von rund 200 Winzern und einer Gesamtfläche von 500 Hektar. Das Ergebnis sind 1,5 Millionen Flaschen mit hervorragendem Wein.

Dem Chefkellermeister Peter Gagos ist es zu verdanken, dass sich die Qualität der Weine auf konstant hohem Niveau hält. Er bündelt die Fachkenntnis des Weinguts Penfolds. Zudem koordiniert er die Arbeit der sieben australischen Winemaker, von denen sich jeder einem Spezialgebiet widmet.

Weinsortiment

Penfolds bringt Tropfen von üppiger Fülle hervor. Rote Cuvées, bei denen Shiraz dominiert, stehen im Vordergrund. Ebenso charakteristisch für den Stil der Winzer von Penfolds ist der ausgewogene Charakter. Trotz aller Opulenz fallen die kernigen Weine mit dem guten Körper keineswegs wuchtig aus, sondern wirken äusserst balanciert.

Zum Erfolgsrezept gehören eine stete Qualitätskontrolle und die getrennte Lese des Traubenguts. Nach der Ernte werden die besten Trauben verschnitten und es entstehen finessenreiche „Final Blends“. Als Verschnittpartner für Shiraz dient zumeist Cabernet Sauvignon. Den Geschmack des „Penfolds Grange“ verfeinert eine 18-monatige Eichenfasslagerung. Während einer dreijährigen Flaschenreifung gelangt er zur Vollendung.

Mittlerweile bietet das Weingut Penfolds neben dem „Penfolds Grange“ eine grosse Bandbreite an Weinen an. Hervorzuheben sind die Rotweine RWT (Red Winemaking Trial), der Magill Estate sowie die berühmten BIN-Weine Bin 707 und Bin 389.

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  • Rebsorten-ABC

    Syrah

    Beinahe wäre der Anbau dieser reizvollen Sorte zum Erliegen gekommen. In den 50er-Jahren lag die Anbaufläche der Syrah in Frankreich bei weniger als 2'000 Hektar. Heute gibt es weltweit Rebflächen von etwa 180'000 Hektar und die Syrah gehört somit zu den am meisten angebauten Sorten.

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Experten

«Dalla Côtes du Rhône all’Australia»
Bewertung: 5 von 5
Bewertet am 07.04.2014 (bewerteter Jahrgang 2010)
Per gli amanti della Syrah, o Shiraz come viene chiamata nella terra dei canguri dove ha trovato la sua terra di adozione, Penfolds, nella vasca 28, vinifica queste uve provenienti in particolare dalla regione di Kalimna. Il clima caldo australiano dà vita a dei vini intensi, con una suggestiva personalità e ricchezza di aromi che ci ricordano le more, cassis e spezie quali: il chiodo di garofano, il pepe, la nocciola e la vaniglia, ceduta dall’affinamento in barrique. Un vino tutto da gustare
«Wenn schon, denn schon»
Bewertung: 4 von 5
Bewertet am 01.04.2014 (bewerteter Jahrgang 2010)
Australien ist durchaus nicht gleich Australien. Es gäbe down under durchaus auch die feine Variante des Shiraz. Doch wenn schon Australien, dann lieb ich's richtig heftig. Der Bin 28 von Penfolds enttäuscht nie. Schwarz wie die Nacht, opulent beerig in der Nase und füllig-rund am Gaumen. Damit kann man auch Leute begeistern, die kaum Wein trinken. Wichtig einfach: so schwere und alkoholreiche Weine immer schön gekühlt servieren. will heissen so bei 12-14 °C.

Kundenbewertungen

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Bewertung: 5 von 5
Bewertet von am 20.11.2017 (bewerteter Jahrgang 2014)
Super Wein! Klar, noch sehr jung, aber ein paar Jahre lagern und dann... richtig lecker...
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Bewertung: 4 von 5
Bewertet von am 13.11.2017 (bewerteter Jahrgang 2014)
Ausgezeichnet - leider normalerweise etwas jung
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Bewertung: 4 von 5
Bewertet von am 16.01.2017 (bewerteter Jahrgang 2014)
Guter tropfen, runder in allen beriechen gegenüber seinen günstigeren Penfold Kollegen,
«Super Wein»
Bewertung: 5 von 5
Bewertet von am 11.03.2016 (bewerteter Jahrgang 2013)
Sehr guter Rotwein, mit einem runden Abgang.
«Australische Power(Jg 2012)»
Bewertung: 5 von 5
Bewertet von am 29.12.2015 (bewerteter Jahrgang 2012)
Wie es der Titel schon sagt, ein Hammer-Shiraz aus Down-Under. Schon bein ersten Schluck wird klar, hier kommt die volle Dröhnung Shiraz mit voller Wucht, trotzdem aber mit feinen fruchtigen Noten. Bei 18 Grad serviert ein echter Genuss, nur so kommen all die feinen Aromen im Gaumen zum Vorschein. Hat auch noch Alterungspotential, was den den Wein bestimmt noch an Klasse gewinnen lässt.

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