Graubünden AOC Malans Pinot Noir Peter Keller Edition 2017

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Der rubinrote Malanser Pinot Noir Edition Peter Keller 2017 zeichnet sich durch eine vielschichtige Nase aus: rote Beeren, würzig, leicht mineralische Anklänge, sortentypisch. Auch im Gaumen kommt der Pinot noir sehr schön zur Geltung. Es ist ein dichtes, frisches, elegantes, tiefgründiges Gewächs mit einer sehr guten Länge. Der trinkbereite Wein, der aber problemlos acht bis zehn Jahre lagern darf, wird in offenen Holzstanden relativ kühl vergoren, abgepresst und nachher während zehn Monaten in Barriques ausgebaut.
CHF 29.95
75cl (10Zentiliter = 3.99)
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  • Rebsorten-ABC

    Pinot noir

    „König der Rotweine“ werden Erzeugnisse aus dieser klein- bis mittelbeerigen Rebe genannt. Pinot noir gehört zu den Cépages nobles und stellt damit eine der edelsten Trauben der Welt dar. Sie ist die Haupt-Rebsorte für roten Burgunder und bildet die Grundkomponente für Champagner. In Bezug auf ihre Lage ist sie sehr wählerisch. Die aus der Pinot-noir-Rebsorte gekelterten Rotweine brauchen eine lange Reifezeit und entfalten erst dann ihr geschätztes Bouquet. Ihre dunkelblauen Trauben weisen eine zapfenförmige und dichtbeerige Form auf – ein Umstand der ihnen möglicherweise den Namen einbrachte. Denn das Wort „Pinot“ ist vermutlich dem französischen Wort „pin“ für Kiefer entlehnt. Im Glas eingeschenkt, erscheint der edle Tropfen entweder in einem dunklen Blaubeerton oder einem flammenden Rubinrot.

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