Neuchâtel AOC Oeil de Perdrix Château d'Auvernier 2017

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Typisches Lachsrosa, in der Nase mit angenehmen Aromen von roten Beeren,Erdbeere, Johannisbeere, spannende Note von blauen Eisbonbons, im Gaumen weich, mit der ganzen Fruchtigkeit des Pinot Noir, leichte Würzaromatik, trocken, frisch, ein Rosé mit Klasse!

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Weinbau in der Schweiz

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Château d'Auvernier

Das Vorzeige-Weingut Château d'Auvernier liegt direkt am Neuenburgersee und ist bekannt für seinen filigranen Chasselas und den eleganten Pinot noir. Mit dem Œil de Perdrix stellt auch ein typischer Neuenburger eine Spezialität des Guts dar. Die malerischen Hanglagen am Seeufer bieten ein ausgezeichnetes Terroir. Seit 400 Jahren hat das Schloss wesentlichen Anteil am Renommee der Schweizer Weinproduktion.

Jahrhunderte währende Tradition des Weinguts Château d'Auvernier

Das 1559 erbaute Château d’Auvernier und sein Weingut sind seit 1603 im Besitz der gleichen Familie. Als im Verlauf der Jahrhunderte ein europäisches Fürstentum nach dem anderen die Herrschaft des Kantons übernahm, wurde das Schloss von französischen Heerführern, Regenten des Fürstentums Neuenburg und Dienern des preussischen Staates geführt. Lediglich die Weinproduktion blieb stets in derselben Hand und die einzige historische Konstante.

Der heutige Patron, Thierry Grosjean, repräsentiert die 17. Generation und hält die mittlerweile 400 Jahre währende Tradition aufrecht. Seit 1988 sorgt er dafür, dass das Château d'Auvernier weiterhin einen festen Platz innerhalb der Neuenburger Weinproduktion einnimmt. Wer sich in den altwehrwürdigen Gewölbekeller des Schlosses begibt, kann einen kleinen Einblick gewinnen, wie dort auch heute noch in alter Tradition Weine hergestellt werden: Regelmässig öffnet das Schloss der interessierten Öffentlichkeit seine Pforten. Nach einer Voranmeldung sind sowohl Kellerbesichtigung als auch Degustation möglich.

1999 erweiterte Thierry Grosjean das Gut um einen Barrique-Keller. In den Holzfässern des neuen Weinkellers gelangen insbesondere der Pinot noir und Pinot gris zur Vollendung.

Die Weinberge des Château d'Auvernier

Die Hanglage und Bodenbedingungen am Ufer des Neuenburgersees sind geradezu typisch für die Drei-Seen-Region. Leichte und mittelschwere Kalkböden, die den Wurzeln der Rebstöcke ausreichend Unterboden bieten, bilden ein Terroir, das dem des Burgunds ähnelt. Kein Wunder also, dass die Winzer des Château d’Auvernier mit Vorliebe typische burgundische Rebsorten wie Pinot noir und Chardonnay anbauen. Die Nähe zum Neuenburgersee sorgt dafür, dass das Klima trotz der Höhenunterschiede ebenso mild wie in Burgund ausfällt.

Heute werden auf dem Weingut die Trauben von rund 60 Hektar Reben verarbeitet. Der Eigenbesitz liegt bei 16 Hektar. Weitere Rebflächen werden von den Winzern des Château d’Auvernier kultiviert. Die Ernte von 20 Hektar beziehen sie von Weinbauern, mit denen sie bereits seit mehreren Generationen zusammenarbeiten. Damit macht das Weingut Château d'Auvernier 10 Prozent der Weinproduktion des Kantons Neuchâtel aus.

Weine der Château-d'Auvernier-Winzer

Vor allem die verschiedenen Pinot-noir-Selektionen sind bemerkenswert. Die Expertenjurys zahlreicher renommierter Weinverkostungen haben diese Qualität mit Auszeichnungen gewürdigt. Gleich mehrere Goldmedaillen erhielt das Château d'Auvernier im Jahr 2015 auf dem Wettbewerb des Grand Prix du Vin Suisse, der jedes Jahr die besten Schweizer Winzer kürt.

In etwa gleichen Anteilen keltert das Weingut rote und weisse Tropfen. Im roten Sortiment dominiert Pinot noir. Als Teil der AOC-Appellation ist sein Ertrag begrenzt, was zu körpereichen Ergebnissen von seidigem Charakter und fruchtigem Aroma führt. Neben sortenreinen Pinot noirs bereichert die Traube auch die Assemblagen Mosaïque und Œil de Perdrix. Letztere ist eine Neuenburger Spezialität. Der lachsfarbene Roséwein wird durch kurze Maischegärung gekeltert und verfügt über ein komplexes Bouquet.

Bei den weissen Erzeugnissen steht der Chasselas an der Spitze. Der im Januar abgefüllte Neuchâtel Blanc Non Filtré ist Jahr für Jahr der erste Wein, der in das Sortiment der Château-d’Auvernier-Winzer gelangt und begeistert Weinliebhaber mit seinen Nuancen von Zitrusfrüchten stets aufs Neue. Zu den weissen Raritäten gehören die im Fass veredelten Chardonnays und Pinot gris.

Weitere Weine bauen die Winzer des Château d’Auvernier im Barrique aus, so auch die Assemblage Mosaïque auf der Basis von Gamaret, Pinot noir und Garanoir.

Probieren Sie einen typischen Neuenburger Wein: Eine der begehrten Flaschen des Château d'Auvernier erhalten Sie im Onlineshop von Mondovino ebenso wie in den Coop-Verkaufsstellen.

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  • Rebsorten-ABC

    Pinot noir

    „König der Rotweine“ werden Erzeugnisse aus dieser klein- bis mittelbeerigen Rebe genannt. Pinot noir gehört zu den Cépages nobles und stellt damit eine der edelsten Trauben der Welt dar. Sie ist die Haupt-Rebsorte für roten Burgunder und bildet die Grundkomponente für Champagner. In Bezug auf ihre Lage ist sie sehr wählerisch. Die aus der Pinot-noir-Rebsorte gekelterten Rotweine brauchen eine lange Reifezeit und entfalten erst dann ihr geschätztes Bouquet. Ihre dunkelblauen Trauben weisen eine zapfenförmige und dichtbeerige Form auf – ein Umstand der ihnen möglicherweise den Namen einbrachte. Denn das Wort „Pinot“ ist vermutlich dem französischen Wort „pin“ für Kiefer entlehnt. Im Glas eingeschenkt, erscheint der edle Tropfen entweder in einem dunklen Blaubeerton oder einem flammenden Rubinrot.

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Kundenbewertungen

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Bewertung: 5 von 5
Bewertet von am 29.05.2018 (bewerteter Jahrgang 2017)
Mon mari a acheté une bouteille aujourd'hui, on l'a dégusté, et on vient d'en acheter encore 6 en ligne :)
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Bewertung: 5 von 5
Bewertet von am 07.03.2018 (bewerteter Jahrgang 2016)
Pour moi un des meilleurs rosé de La région
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Bewertung: 5 von 5
Bewertet von am 09.11.2017 (bewerteter Jahrgang 2016)
einer der besten Rosé Weinen
«Très bon rosé»
Bewertung: 5 von 5
Bewertet von am 10.04.2017 (bewerteter Jahrgang 2016)
Équilibré, harmonieux. Le must pour toutes les occasions... Une valeur sûre.
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Bewertung: 4 von 5
Bewertet von am 16.01.2017 (bewerteter Jahrgang 2015)
Nice wine, fresh & fruity with a nice finish

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