Champagne AOC Belles Voyes Grand Cru Bonville

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Richard Juhlin 92
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Dies ist die im Barrique ausgebaute Spitzecuvée von Franck Bonville. Feine, lang anhaltende Mousse. Die zuerst verhaltene Aromatik steigert und entwickelt sich im Minutentakt zu einem Feuerwerk von Apfelkuchen, Zitronenschale, Melone, Zitronengras und tropischen Kokosnoten. Am Gaumen kraftvoll mit konzentrierter, saftiger Frucht, sehr feiner, crèmiger Mousse, dezenten, rauchigen Röstnoten undkomplexer, intensiver Aromatik im lang anhaltenden Finale. Ein exotischer spitzen Blanc de Blancs.
CHF 69.95
75cl (10cl = 9.33)
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Die Geschichte von Franck Bonville beginnt nach dem Zweiten Weltkrieg, als das Winzerpaar Franck und Jeannine Bonville beschliesst, künftig selbst Champagner herzustellen. Ingrid und Gilles Bonville folgen ihrem Beispiel, und mit Olivier Bonville ist heute die 3. Generation der Bonvilles am Ruder.

  • Rebsorten-ABC

    Chardonnay

    Die körperreichen Chardonnay-Weissweine sind als Begleiter zum Essen ideal. Ob Fisch, helles Fleisch oder Terrinen, die Säure fügt sich sehr gut in das Gesamtkonzept ein. Genau diese Säure sorgt auch für das für einen Weisswein äusserst gute Lagerungspotenzial. Die Cépage noble zählt zu den besten und beliebtesten weissen Rebsorten. Gerade als trocken ausgebaute Variante findet sie viele Anhänger.

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