Champagne AOC Grand Cru Cuvée Essence Billiot 2012

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È la prima edizione della nuova prestigiosa cuvée firmata Billiot, ottenuta dalle uve dei vigneti più antichi della grande annata 2012 e affinata in barrique. Perlage fine e molto persistente. Bouquet con note ancora un po' chiuse di fragola, mela cotogna, zenzero, rosa, cioccolato fondente e liquirizia, molto complesso e seducente. Al palato acidità lineare e croccante con un nucleo fruttato molto denso, uno champagne possente, strutturato ed esplosivo dal finale molto lungo e ricco di finezza.

CHF 95.00
75cl (10CL = 12.67)
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Francia

Questa classica terra del vino produce una grande varietà di tipologie, dagli economici vini per tutti i giorni fino a prodotti di eccellenza ricercati in tutto il mondo. Nessun altro paese può vantare un numero tanto elevato di sapori diversi. Maggiori informazioni

Champagne, Francia

Lasciata a lungo nel dimenticatoio, la regione dello Champagne ha ricominciato a spumeggiare grazie a nuovi stili e piccoli produttori di talento, e alla riscoperta che davvero non esiste occasione inadatta a questa nobile bevanda. Maggiori informazioni

H. Billiot et Fils

A occuparsi delle vigne e dei vini, tutti provenienti dalle zone migliori del comune Grand Cru di Ambonnay, è oggi Laetitia che rappresenta la quarta generazione della famiglia Billiot.

Ambonnay si contende con Verzenay e Bouzy il primato di migliore comune Grand Cru per il Pinot Noir. Da Ambonnay hanno origine vini morbidi, pieni, dal frutto maturo abbondante e con una delicata acidità abbinati a un’elevata mineralità ed eleganza.

Quasi l’intera produzione, poco meno di cinque ettari della tenuta, è venduta in Inghilterra, dove lo champagne H. Billiot è ormai da tempo un’assoluta celebrità. E il perché lo capiamo subito parlando con Laetitia e degustando i suoi vini.

I vigneti dei Billiot sono tra i meglio curati della Champagne. Laetitia trascorre molto tempo in vigna con il padre e si prende cura del terreno per fare in modo che ogni anno la vendemmia restituisca uve molto mature e perfettamente sane. Ne nascono vini di immediata gradevolezza e dal frutto maturo che fondono un corpo dalla soffice trama a un’acidità precisa e fresca.

Siamo orgogliosi di potere essere i primi a offrire questa rara perla agli estimatori svizzeri di champagne.

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  • ABC dei vitigni

    Pinot Noir

    «Re dei vini rossi», così sono chiamati i prodotti di questa vite dagli acini piccoli e medi. Il Pinot Noir è molto esigente rispetto alla posizione in cui crescere. I vini vinificati da questo vitigno hanno un lungo periodo di maturazione, dopo il quale sviluppano il bouquet nobile e prezioso che li contraddistingue.

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