Champagne AOC Annonciade Grand Cru Paul Bara 2005

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Colore giallo oro scuro caratteristico del Blanc de Noirs. Perlage fine e persistente. Bouquet complesso con aromi speziati e fruttati di papaya, mela cotta, ginepro, menta, lavanda e pepe bianco. Al palato presenta il tipico frutto del Pinot e si rivela un vino concentrato, fresco e croccante, dal nucleo fruttato molto denso e il perlage cremoso. Uno champagne speziato e fruttato che sarà apprezzato dai puristi.

CHF 130.00
75cl (10CL = 17.33)
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Francia

Questa classica terra del vino produce una grande varietà di tipologie, dagli economici vini per tutti i giorni fino a prodotti di eccellenza ricercati in tutto il mondo. Nessun altro paese può vantare un numero tanto elevato di sapori diversi. Maggiori informazioni

Champagne, Francia

Lasciata a lungo nel dimenticatoio, la regione dello Champagne ha ricominciato a spumeggiare grazie a nuovi stili e piccoli produttori di talento, e alla riscoperta che davvero non esiste occasione inadatta a questa nobile bevanda. Maggiori informazioni

Paul Bara

Nella Champagne Paul Bara è considerato una leggenda. Pur avendo rilevato la tenuta ancora ragazzo, più di 60 anni fa, ricorda ancora alla perfezione ogni singola annata. La sua è la sesta generazione dalla fondazione dell’azienda nel 1833.

Nel corso degli anni tante maison blasonate hanno fatto la corte a Bara per acquistare le oltre trenta strepitose zone di sua proprietà, situate nel comune Grand Cru di Bouzy. Bouzy si contende con Verzenay e Ambonnay il primato di migliore comune Grand Cru di Pinot Noir. Da Bouzy nascono vini morbidi ed equilibrati con frutto abbondante e un’elegante acidità.

L’età media degli impianti di Paul Bara è di 25 anni, quelli per i millesimati sfiorano addirittura i 40 anni. Leggendario collezionista di farfalle, Bara è assieme a Barnaut e ad André Clouet il vigneron di Bouzy più attento alla qualità.

Per i suoi vini utilizza esclusivamente il mosto ottenuto dalla prima pigiatura e li lascia affinare per almeno quattro anni nelle sue fredde cantine. Le rese sono ridotte al minimo indispensabile. Nonostante i metodi tradizionali, i vini di Bara presentano un frutto unico ed estremamente elegante per il comune di Bouzy. Produttore di champagne di altissimo livello internazionale, Bara deve la sua fama a un vino rosso: il suo «59» ha conquistato il titolo di miglior Blanc de Noirs della storia nella degustazione Millennium del 1999.

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  • ABC dei vitigni

    Pinot Noir

    «Re dei vini rossi», così sono chiamati i prodotti di questa vite dagli acini piccoli e medi. Il Pinot Noir è molto esigente rispetto alla posizione in cui crescere. I vini vinificati da questo vitigno hanno un lungo periodo di maturazione, dopo il quale sviluppano il bouquet nobile e prezioso che li contraddistingue.

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