Champagne AOC Diebolt-Vallois brut

Évaluation moyenne: 4 de 5
(évaluations)
Allen Meadows 90
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Ausgezeichneter Blanc de Blancs
expert en vin Jan Schwarzenbach MW
Evaluation expert

Perlage fin et persistant, nez intense d'agrumes, notes florales, notamment de fleurs de rosier, palais élégant et équilibré, sur le fruit crémeux, acidité croquante et fruité limpide, finale minérale avec des notes d'orange et de pomme verte.
CHF 29.95
75cl (10cl = 3.99)
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Diebolt-Vallois

Diebolt-Vallois est l'un des vignerons les plus renommés de Champagne. Quand, en 1992, le magazine Gault Millau le couronna producteur champenois de l'année, ses crus devinrent rapidement cultes dans le cercle mondial des connaisseurs.

Malgré cette renommée, la famille est restée très sympathique, attachée aux traditions et fidèle à son style. Au domaine, l'accueil, assuré par la famille, est toujours très chaleureux.

Situé dans le village classé Grand Cru de Cramant, le vignoble familial est cultivé avec le plus grand soin. Cramant fut l'une des premières communes de la Côte des Blancs à avoir été classée Grand Cru. Niché au cœur d'un amphithéâtre naturel, le vignoble constitue l'un des hauts lieux du chardonnay. Cramant donne naissance à des champagnes de chardonnay d'une grande finesse, à la fois minéraux, souples et onctueux, et livrant des arômes fleuris.

Le style Diebolt-Vallois souligne le caractère fleuri et élégant de ce terroir unique. Immédiatement séduisants et ouvrant l'appétit, ces vins sont servis sur les plus grandes tables du monde.

Elaborée à partir des plus vieilles vignes issues des meilleures parcelles, Fleur de Passion, la cuvée emblématique de la Maison, a été mise en bouteilles pour la première fois en 1995 et figure parmi les meilleurs Blancs de Blancs de toute la Champagne.

En savoir plus
  • ABC des cépages

    Le chardonnay

    Les vins élaborés à partir de chardonnay sont d'excellents compagnons de table. Qu'il s'agisse de poisson, de viande blanche ou de terrines, l'acidité nerveuse du chardonnay s'accorde avec beaucoup de mets et s'intègre facilement. Cette acidité lui confère également un bon potentiel de garde, mais elle n'est pas digeste pour tous les estomacs.

2 évaluations
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Experts

«Ausgezeichneter Blanc de Blancs»
Évaluation: 4 de 5
Évalué le 12.11.2015
Cramant wurde als eine der ersten Gemeinden der Côte des Blancs als Grand Cru klassiert. Die Rebberge im natürlichen Amphitheater sind eine der grossen Chardonnay-Lagen der Welt. Cramant steht für mineralische, weiche, cremige Chardonnay-Champagner mit Finesse und blumigen Aromen.

Évaluation des clients

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Évaluation: 4 de 5
Évalué par le 27.03.2018
Merveilleuse surprise. Subtil, fruité. Excellent champagne pouvant rivaliser avec beaucoup d'autres champagnes nettement plus connus. Je le recommande vivement.

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